福岡・博多湾を望む全席窓側で、鰻を主役にした夏限定プレミアム会席「鰻香」が初登場

博多区のベイサイドエリアに位置する、福岡サンパレス ホテル＆ホールの9階レストラン「旬菜和食 銀河（ぎんが）」で、2026年7月1日（水）から8月30日（日）まで鰻を主役にした夏限定プレミアム会席「鰻香（うなぎこう）」が提供されます。博多の街並みと博多湾を一望できる全席窓側という贅沢なロケーションで、香ばしい鰻をたっぷりと堪能できる特別な会席です。

鰻（うなぎ）を主役にした、夏限定会席

福岡サンパレス ホテル＆ホールの9階レストラン「旬菜和食 銀河」は、2026年7月1日（水）から鰻を贅沢に堪能するプレミアム会席「鰻香（うなぎこう）」の提供を開始します。

これまで四季折々の素材を活かした季節のプレミアム会席が提供されてきましたが、鰻を主役にした会席は今回が初の試みとのこと。

香ばしい鰻の蒲焼きをはじめ、鰻を多彩な調理法で楽しめる内容で、夏の旬の味わいをたっぷりと詰め込んだコースとなっています。

鰻香（うなぎこう）～鰻を贅沢に堪能するプレミアム会席～

うざくをはじめとする季節の小鉢三種からスタートし、御造り、旬菜の炊き合わせと続きます。

メインには香り豊かな鰻の蒲焼き、鰻ともずく酢、雲丹の玉地蒸し、そして和牛ロース網焼きと、旨みが重なる品々が並びます。食事には鰻の蒸籠蒸しと味噌汁が添えられ、締めくくりは胡麻の香りが広がるバニラアイス。

一品ごとに丁寧に仕上げられた、満足感たっぷりの会席です。

※「鰻香」および「お子様御膳」の予約は前日18時まで。

博多湾を望む絶景が広がる、全席窓側のレストラン

福岡サンパレス ホテル＆ホールの9階に位置する「旬菜和食 銀河」の魅力のひとつが、博多の街並みと博多湾を一望できる全席窓側の開放的な空間です。

夏の夕景や夜景を眺めながら会席をゆっくりと味わうひとときは、日常からちょっと離れた贅沢な時間を演出してくれます。

記念日のお祝いや特別なアレンジも

「旬菜和食 銀河」は誕生日や結婚記念日など、大切な日のお祝いの席としても利用ができます。

事前に相談すると、デザートプレートへのメッセージ入れ（無料）や、ホールケーキ（3,000円・苺のショートケーキ／チョコレートケーキ／苺とシャンパンのハート型ムースケーキ）の追加も可能。また、ホールケーキと花束がセットになった「和のアニバーサリーコース」（一人10,000円）も用意されており、特別な一日をより華やかに演出してくれます。

※デザートプレートへのメッセージやホールケーキの要望は前日18時まで。

旬菜和食 銀河

場所：福岡サンパレス ホテル＆ホール9階
住所：福岡市博多区築港本町2-1
提供期間：2026年7月1日（水）〜8月30日（日）
提供時間：17：00〜21：00
定休日：毎週月曜（祝日を除く）
料金：一人8,000円（税込）
URL：https://www.f-sunpalace.com/restaurant/ginga/ginga_dinner/