まだまだパン人気が続いていますが、やっぱり恋しくなるのは、おいしいお米です。そこで、炊き方や産地など一粒にこだわったお米自慢の人気店を紹介します。
中央区•白金｜鯛めし｜一口ごとに鯛のうまみが広がる！ 〆まで待てない土鍋ご飯【百雷】
お酒好きの心をつかむ料理が評判の隠れ家的居酒屋。名物の「鯛（たい）めし」は、佐賀県の契約農家から仕入れた米に、鯛の切り身と丸１日かけて取った鯛などの出汁（だし）を合わせ、約40分かけて土鍋で炊き上げています。ぷりぷりの鯛、出汁が染み込んだふっくらご飯は、思わず頬が緩むおいしさ。〆（しめ）におすすめの一品です。
鯛めし＜極み＞（約２合）3,850円。
百雷名物「土鍋鯛めし」（1,650円）に、イクラ、めんたいこ、ホタテを加えたぜいたくな一品。約30種類を取りそろえる日本酒と一緒に楽しむのもおすすめです。
イクラたっぷり、海の宝石箱♪
和牛ときなこ豚のやぶれハンバーグ 1,650円。
箸を入れた瞬間、あふれ出す肉汁。200ｇのジャンボサイズで満腹は確定！
住宅街にある隠れ居酒屋。落ち着いた雰囲気で1人飲みも楽しめます。
余った鯛めしは、おにぎりでお持ち帰りができます！
百雷（ひゃくらい）
住所：福岡市中央区白金2-15-3
電話：092-524-6153
URL：https://www.instagram.com/100_rai/?hl=ja
※2026年6月12日号掲載
中央区•白金｜銀しゃり｜主役級のおいしさの羽釜炊き銀しゃり 極上肉と米の往復が止まらない！【銀しゃり焼肉 直球 薬院本店】
佐賀牛を中心とした黒毛和牛が自慢の焼肉店で、肉に並んで人気なのが、羽釜で炊いた「銀しゃり」です。米は契約農家が育てた「さがびより」を専用倉庫で保管し、その日使う分だけを精米。羽釜で一気に炊き上げた銀しゃりはかむほどに甘みが広がり、肉との相性も抜群。肉もご飯も止まらなくなるおいしさを堪能して。
定食セット（銀しゃりはお替わり自由）539円。
焼肉を1人1皿注文すれば、注文できる定食セット。みそ汁、サラダ、キムチが付き、さらに銀しゃりはお替わり自由。銀しゃり単品（319円〜）も提供。
直球カルビ（１本／100g）1,188円。
A4、A5ランクの佐賀牛の特大カルビ。豪快にはさみでカットして楽しんで。
米は「さがびより」を使用。強火で一気に炊き上げることで外はハリがあり、中はもっちり。
羽釜が3基あり、いつでも炊きたてを味わえる。テーブル席も多く、グループ利用に◎
佐賀牛カレールゥ 638円。
カレーの名店「ナイルカレー」とコラボ。スパイスの辛さにご飯が進む！ 店内限定でレトルトも販売。
「16時から営業中。18時までは飲み物3杯&料理2品で1,100円！」と、店長の副島さん。
銀しゃり焼肉 直球 薬院本店
住所：福岡市中央区白金1-16-2
電話：092-523-2292
URL：https://www.instagram.com/chokyu.yakuin/?hl=ja
※2026年6月12日号掲載
中央区•平尾｜酵素玄米｜玄米をじっくり寝かせて熟成 もっちり感と自然な甘みが美味【酵素玄米おむすび 心玄】
管理栄養士のオーナーが手作りする「酵素玄米」が人気。こだわりの酵素玄米は、福岡県産の農薬不使用玄米を北海道産小豆、天然塩と一緒に炊いた後、3日以上、保温熟成。まるで赤飯のようなもちもち感と自然な甘み、小豆の香ばしさは毎日食べたくなるおいしさです。おむすびのほか、みそ汁付きの定食も好評。
酵素玄米おむすび 280円～。
具材は麹（こうじ）を使用した体思いのおむすび。人気No.1の「金平ごぼう」の他、「チンゲン菜ジャコ」、「豚みそそぼろ」「梅ひじき」など約10種類を販売。
豆乳ソフトクリーム 550円。
有機の豆乳や米、ココナツミルクで仕上げた植物性100％。甘酒の優しい甘み。
カウンターがあり、イートインも可能。午前7時30分からモーニングを提供。
「炊き立ての発酵玄米も販売中。容器持参で10円引きに！」と、オーナーの岡﨑慶子さん。
酵素玄米おむすび 心玄（しんげん）
住所：福岡市中央区平尾4-4-2 ベレーザ平尾101
電話：070-4471-8880
URL：https://www.instagram.com/singen_kousogenmai/?hl=ja
※2026年6月12日号掲載
中央区•渡辺通｜おむすび｜最後の１粒までうまい！ 〆にゆっくり味わう羽釜ご飯【焼きとりと羽釜ごはんの店 ココハレテ】
徳島県の地鶏「阿波尾鶏」を土佐備長炭でじっくり焼き上げた焼き鳥を中心に、旬の料理とお酒が楽しめる人気居酒屋。中でも、焼き鳥と並ぶ名物が羽釜ご飯です。米本来のうまみをシンプルに味わえる白おむすびをはじめ、おかかご飯や炊き込みご飯など、多彩な“白米のおいしさ”を堪能できます。
炊きたて白おむすび 1,100円。
程よい甘みが特徴の福岡県産「夢つくし」を使用。プラス220円で、梅や肉みそなど4種類の中から2種類をおむすびのお供に選ぶことができる。
さつま知覧どりのたたき 1,078円。
つまみで人気の一皿。土佐備長炭で一気に焼き上げ、外はパリッ、中はしっとりレア。
羽釜ごはんは料理のラストオーダー前に注文を。
日本酒や自家製サワー、スパイス焼酎などお酒も豊富です！
焼きとりと羽釜ごはんの店 ココハレテ
住所：福岡市中央区渡辺通2-9-10
電話：092-522-7155
URL：https://www.instagram.com/coco_halete.toritokome/?hl=ja
※2026年6月12日号掲載
中央区•六本松｜羽釜ご飯｜一人一釜の特別感 炊き立ての香り広がる朝御膳【食堂 お菜 -osai-】
昨年10月にオープンした和食料理店。山形県産「はえぬき」を羽釜で炊き上げたご飯と、手作りの小鉢が並ぶ御膳が人気です。粒立ちの良いご飯は上品な甘みが広がり、和食との相性も抜群。1人1釜ずつ味わえるぜいたく感も魅力です。午前７時30分からは朝の御膳を楽しめます。
出汁巻き玉子御膳（明太子のせ）2,700円。
４種類ある朝食御膳の中で１番人気。一番出汁（だし）を使った出汁巻き玉子（たまご）や豆乳豆腐、焼き魚、小鉢３〜４種類、みそ汁、和スイーツがそろい、おなかも心も大満足。
和の風情を感じる店内。テーブル席でゆっくり過ごすことができます。
ナチュールワインや日本酒、フルーツの自家製ドリンクも一緒に楽しんで♪
食堂 お菜（さい）-osai-
住所：福岡市中央区六本松2-5-1
電話：092-707-3735
URL：https://www.instagram.com/shokudou_osai/?hl=ja
※2026年6月12日号掲載
中央区•今泉｜米粉ベーグル｜むっちり食感で、腹持ちも抜群！ うるち米生まれ新食感ベーグル【生米粉ベーグル専門店 こめとら 天神店】
今年2月オープンの米粉ベーグル専門店。自社栽培のうるち米を100％使用した“生米粉”は水分量を多く含むため、ベーグルはもっちりを超えたむっちり食感。米のうまみや甘みもしっかり感じられ、食べ飽きないおいしさと腹持ちの良さが魅力。プレーンなどの定番から総菜系、スイーツ系まで日替わりで15種類ほどを販売中です。
生米粉ベーグル 335円～。
人気No.1は、ほんのりバター香る「岩塩バター」（378円）。抹茶の豊かな風味に、チョコとホワイトチョコの甘みがアクセントの「八女抹茶Wチョコ」（443円）もおすすめ。
しそ明太子 486円。
程よい辛さでつまみにもぴったり。販売は6月末まで。
オープン直後は焼きたてがずらり。店内いっぱいに香ばしい香りが広がります。
かわいいロゴ入りの箱（有料）に詰めれば手土産にもぴったり。
「冷凍保存でき、リベークすれば、焼きたての食感を味わえます」と、店長の高盛さん。
生米粉ベーグル専門店 こめとら 天神店
住所：福岡市中央区今泉1-9-11
Salt Flatsビル1階
URL：https://www.instagram.com/kometora_tenjin/?hl=ja
※2026年6月12日号掲載
