【たつるうどん】40年愛される名店仕込みの“もっちり細うどん”（福岡市城南区）

福岡県内のおいしいお店をもっと知りたい探したい！県内隅々を“探検”して、見つけた「うまかもん」のお店を紹介するファンファン福岡グルメ探検隊。今回は福岡市城南区片江にある「たつるうどん」を探検してきました！　
※営業時間は変更の可能性があります。

完全手打ちにこだわる職人の技と一杯への想い

早良区役所そばに店を構え、約40年にわたって地域で愛される「大助うどん」。

その創業者から麺打ちの手ほどきを受けた店主が独立し、2025年9月に開業した店が「たつるうどん」です。

本家譲りの細くしなやかな手打ちうどん麺と、まろやかで透明感のあるだしで、“誰もが親しみやすい”一杯を提供しています。

看板のうどんは毎日、手ごね、手延べ、手切りする完全手打ち麺。「機械に一切頼らずに仕込むため、1日に出せるうどんの数には限りがあります」と店主。

お品書きには「ごぼう天」（700円）や「かしわ」（750円）など、なじみのあるメニューが約13種類並びます。

丼にたっぷりと注ぐ「だし」は羅臼昆布、サバ節、ウルメ節がベース。風味豊かで穏やかな味わいが特長で、主役のうどんを引き立てています。

サイドメニューには「かしわごはん」（260円）をぜひ。うどんだしで炊き上げた香り高い一品です。店主が「女性に人気」と話す「カツ丼」（1,000円）をはじめ、全ての丼物には「ミニうどん」が付きます。

たつるうどん

住所：福岡市城南区片江1-4-9
電話：070-8579-1603
営業：11：00～14：30、17：30～19：30（土、日のみ）
休み：火曜
URL：https://www.instagram.com/tatsuruudon/?hl=ja
※2026年6月12日号掲載