福岡市博多区の博多バスターミナル1階に、2026年11月16日（月）、「博多地鶏醤油らーめん・油そば ざいとん 博多バスターミナル店」がグランドオープンします。名古屋で5年、香椎で11年、合わせて16年営業を続けてきたらーめん店の新店舗で、はかた地どりの出汁と鶏油（ちーゆ）を生かした醤油らーめんが味わえます。
提供：株式会社56フーズ・コーポレーション
名古屋・香椎で16年営業を続けてきた「ざいとん」
提供：株式会社56フーズ・コーポレーション
「ざいとん」は、名古屋で5年、香椎で11年、合わせて16年間営業を続けてきたらーめん店です。現在も香椎本店で営業を続けていて、地域に根付いた店として親しまれています。
今回の新店舗は、博多バスターミナル1階の「鉄板焼天神ホルモン 博多バスターミナル店」の跡地で、「極味や」の並びにオープンします。運営するのは、鉄板焼天神ホルモンなどの飲食店を展開する「株式会社56フーズ・コーポレーション」です。地元の人だけでなく、福岡を訪れる観光客やビジネス客にも「ざいとん」の味を届けたいとしています。
はかた地鶏の旨味と鶏油の香りを生かした醤油らーめん
提供：株式会社56フーズ・コーポレーション
「ざいとん」のらーめんは、はかた地どりから取った出汁と鶏油（ちーゆ）が特徴です。とんこつらーめんが定番の福岡で、あえて醤油をベースにすることで、はかた地どりの旨味と鶏油の香りを生かした一杯に仕上げています。
「博多らーめん＝とんこつ」だけではない新しい選択肢として打ち出していて、宗教上の理由で豚骨らーめんが食べられない人でも食べられる一杯だということです。
REDらーめんや油そば、鯖の汁なし担々麺も
提供：株式会社56フーズ・コーポレーション
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醤油らーめんのほかにも、「博多地鶏REDらーめん」「博多地鶏油そば」「鯖・汁なし担々麺」などがラインアップされています。
博多バスターミナルでの乗り継ぎの合間や買い物のついでに、とんこつとはひと味違う博多のらーめんを味わってみてはいかがでしょうか♪
博多地鶏醤油らーめん・油そば ざいとん 博多バスターミナル店
グランドオープン：2026年11月16日（月）
住所：福岡県福岡市博多区博多駅中央街2-1 博多バスターミナル1F（鉄板焼天神ホルモン跡地）
