無農薬八女茶×本格日本料理のペアリング！ホテルニューオータニ博多で「日本茶の会 Vol.2」10/28開催

ホテルニューオータニ博多の日本料理「千羽鶴」にて、2026年10月28日（水）に「日本茶の会 Vol.2」が開催されます。第2弾となる今回は、奥八女の自然の中で40年以上にわたり無農薬での茶づくりを続ける「いりえ茶園」の園主・入江俊郎氏を招聘。丹精込めて育てられた八女茶と、中島料理長が手掛ける特別コース料理とのマリアージュを楽しむ贅沢なランチイベントです。

40年以上無農薬栽培を貫く奥八女「いりえ茶園」の魅力を味わう

福岡県八女市黒木町と熊本県山鹿市鹿北町の県境に位置する「いりえ茶園」は、「食を考えることは農を考え、農は健康を考えること」を理念に掲げ、土づくりを重視し、40年以上にわたって農薬を一切使用しない茶づくりを行っています。

自然の力を活かして栽培された八女茶は、上品な香りとまろやかな甘み、奥深い旨みが特徴です。当日は園主の入江俊郎氏が来場し、一杯のお茶に込められた想いや八女茶の魅力を直接伝えます。

玉露や抹茶、ほうじ茶も！料理と八女茶の一皿ごとのペアリング

イベントでは、お茶の特性に合わせて趣向を凝らした日本料理「千羽鶴」の特別な献立が提供されます。

前菜の栗の白秋寄せや柿膾など秋の味覚には新茶の香りが広がる「あらもみ八女茶」を合わせ、本日のお造り四種盛り合わせには極煎茶「暁」を、鰆西京焼きには玄米茶をペアリング。

さらに、強肴の国産豚ロースの炙りにはほうじ茶、〆の鯛茶漬けには玄米茶を合わせるほか、甘味の白玉あんみつには八女抹茶「さえみどり」を添えるなど、一皿ごとに変化する豊かな調和を堪能できます。

日本茶の会 Vol.2

日時：2026年10月28日（水）11:30 受付／12:00 開宴
会場：ホテルニューオータニ博多 日本料理 千羽鶴（14F）
料金：1名 16,000円（料理・飲物・税金・サービス料込）
予約・問い合わせ：092-715-2008（千羽鶴直通）
※アレルギーをお持ちの場合は事前に連絡を。