福岡市地下鉄の沿線上にある新店・話題の飲食店情報をお届けする「ちかたびグルメ・NEW OPEN」。今回は2026年5月18日にオープンした地下鉄七隈線・野芥駅近くの「小料理 定食 ひさご」を紹介します。
目次
姪浜市場・長浜市場の鮮魚を味わえる、野芥駅近くの和食処
2026年5月にオープンした和食店。昼は定食を数種類、夜は加えて単品料理を提供しています。
看板メニューは「焼魚定食」（800円）。魚はサバみりんやカンパチカマなど日替わりで2種類ほど用意しています。驚くのは、あふれんばかりのそのボリューム。
さらに、刺し身の小皿もセットで付いています。食材は、店主の保坂慎太郎さんが姪浜市場や長浜市場で旬の魚を仕入れ、丁寧に調理。1人で店舗を切り盛りするからこそ実現できるお得な価格設定です。そのほか、「鶏から揚げ定食」や「豚バラ野菜炒め定食」（各760円）といった肉料理もあります。
これらの定食が夜も同じ価格で楽しめるのがうれしいところ。揚げ物やサラダ、おつまみ、一品料理も25種類ほど登場します。
ぜひ味わってほしいのは、定食でも人気の「鶏もも唐揚げ」（単品590円）。ジューシーな切り身のおいしさはもちろんのこと、ハーブなど薬味たっぷりのタルタルソースが絶品です。「夜はちょい飲みも大歓迎ですよ」（保坂さん）。
野芥駅から徒歩約5分。
［DATA］
・座席…9席
・平均予算…昼800円、夜3,000円
小料理 定食 ひさご
住所：福岡市早良区野芥1-7-39
電話：なし
営業：11：30～14：30（L.O.14：00）
17：00～22：00（L.O.21：00）
休み：火曜
URL：https://www.instagram.com/hisago_koryoriteishoku0518/?hl=ja
※2026年8月21日号掲載
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