福岡市西区で見つけた、思わず通いたくなる魅力的なお店を3店舗ピックアップ！素材へのこだわりと職人の技が光る老舗パティスリーから、多くの人に愛されるコミュニティレストラン、本場の味を楽しめる本格台湾スイーツまで、ファンファン福岡編集部がその魅力に迫ります。
【1】パティスリーソルシエール
福岡市西区下山門にある「パティスリーソルシエール」は“素材に魔法をかける”をテーマに、職人の技が光るケーキやスイーツを提供するパティスリーです。
フランスで学んだ“素材を生かす”技と家族三代の想いを重ねながら、心にじんわりと残るやさしいお菓子を届けています。
地域への感謝とともに、暮らしに寄り添う“小さな魔法”を届け続けています。
お店のこだわり
「ふらんす菓子ソルシエール」として1990年にオープンし、先代から受け継ぎ、2013年に「パティスリーソルシエール」としてスタート。
三代にわたり受け継いだ技と地元の素材を活かし、ケーキやカステラなど地域に愛される洋菓子を提供しています。
香り、食感、溶け方、そして余韻まで、素材の持つ力を職人の知恵と技で丁寧に、科学的に引き出したメニューが用意されています。
いちおしメニューの「生の松原カステラ」
同店のいちおしメニューは「生の松原カステラ」。
パリや東京の三ツ星店での修行を活かし、和菓子のカステラを洋菓子のカステラに進化させました。
「カステラだけどカステラじゃない」とのお客様からの声も多く、しっとりとした口どけと上品な甘さが特徴で、手土産や贈答用ギフトとしても大人気なんだとか。
素材へのこだわりと地域への思いが詰まった、同店の洋菓子を存分に堪能ください。
パティスリーソルシエール
住所：福岡県福岡市西区下山門4-4-22
営業時間：11:00～19:00 ※土日祝日は18:00まで
定休日：火曜日、水曜日
電話番号：092-882-5363
公式Instagram：https://www.instagram.com/patisseriesorciere/
【2】レストランゆずのき
福岡市西区姪浜駅南にある「レストランゆずのき」は、今年で創業21年を迎えるユニバーサルコミュニティレストランです。
知的障がい者と健常者がともに働く場として、18歳から60歳までの幅広い年齢の方が利用し、開店当初よりお客様を「食べるボランティア様」と呼び、現在では70万人を超えるお客様が来店しています。
障がいの特性に配慮しながら、本来持っている能力を伸ばし、地域の方とのコミュニケーションも支援に取り組む環境が整えられた「開かれた就労の場」としてのレストランです。
お店のこだわり
同店では「素材」「美味しさ」「環境」の3つの料理のこだわりがあります。
不足しがちな栄養を補えるよう野菜をふんだんに使用し、プロのシェフ3人が腕を競い合いながらより美味しい料理作りに励んでいます。
また、時がゆったりと流れる雰囲気の中で食事を楽しめるよう、キッズスペースやバリアフリーなど、おもてなしの環境も整えられています。
“楽しく、美味しく、快適に”食事をしてもらうことが、レストランゆずのきのこだわりです。
いちおしメニューの「健康ランチ」
同店で人気ナンバーワンのメニューが「健康ランチ」。
平日1,300円、土曜日1,500円、日曜日・祝日2,000円で、季節に応じた旬の食材を使った色とりどりのメニューが並ぶバイキングです。
その中でも一番人気なのが「鶏の唐揚げ」。
揚げたてでカリッとジューシーな味わいは、小さなお子様から年配の方まで絶大な人気を誇る一品とのこと。
旬の素材をたっぷり使用したこだわりの料理と、開かれた就労の場としてそっと寄り添う、おなかもこころも大満足な時間を同店で過ごしてみてはいかがでしょうか。
レストランゆずのき
住所：福岡県福岡市西区姪浜駅南1-10-11
営業時間：11:30～14:30（オーダーストップ14:00）
定休日：お盆、お正月
電話番号：092-894-5555
公式サイト：https://sites.google.com/yuzunoki.or.jp/restaurantyuzunoki
【3】台湾スイーツ 季節風
福岡市西区姪の浜にある「台湾スイーツ 季節風」は大豆と水にこだわり、台湾の伝統的な手作り豆乳、豆花および豊富なトッピングを提供しています。
福岡ではまだどのお店でもやっていないという「水晶ヌードル(粉條冰)」や天然愛玉も、夏季限定で味わうことができます。
お店のこだわり
大豆と水にこだわり、台湾伝統の製法で本場の味を楽しめるメニューが揃っている同店。
毎日手作りのとろける豆乳、豆花のスイーツは大豆の優しい甘みと香ばしい風味が口の中に広がり、とろけるような食感と上品な甘さが特徴です。
夏季限定で登場する「水晶ヌードル(粉條冰)」や「天然愛玉」は福岡ではなかなか味わえない貴重なメニューとなっていて、この夏注目のメニューです。
いちおしメニューの「水晶ヌードル」
ぜひ食べてみてほしい同店のいちおしメニューの「水晶ヌードル」。
台湾の昔ながらの伝統のやさしい味で、もちもち食感のヌードルにぷるぷるの仙草ゼリー、なめらかな緑豆など自然素材でヘルシーながらも、具だくさんで満足感たっぷり！
さらに、さっぱり爽やかな味わいで暑さ対策にもぴったりな一品となっています。
その他にも同店では「総合豆花」や「レモン愛玉豆花」といったスイーツ系メニューも人気で、「魯肉飯」「豆乳担々麺」といった食事系メニューも用意されており、幅広いラインナップを楽しむことができます。
台湾スイーツ 季節風
住所：福岡県福岡市西区姪の浜4-22-16 駅北ビル101
営業時間：11:30～19:00
定休日：火曜日
電話番号：090-3146-9493
公式Instagram：https://www.instagram.com/taiwansweets_kisetsufu/?hl=ja
