ホテルニューオータニ博多の14階にある日本料理「千羽鶴」にて、2026年7月26日（日）の土用の丑の日に合わせ、3日間限定の特別メニュー「丑の日ランチ＆ディナー」が7月26日（日）から7月28日（火）まで提供されます。体力を消耗しやすい本格的な夏の到来を前に、ビタミンや良質なたんぱく質を豊富に含む鰻を贅沢に味わえます。
絶妙な蒸し加減と強火で香ばしく。秘伝のタレを重ねづけしたこだわりの国産鰻
日本料理「千羽鶴」が届ける鰻メニューの大きな特徴は、国産の鰻を贅沢に使用し、職人が丁寧に仕上げる江戸前の調理法にあります。厳選された鰻を白焼きした後に、硬すぎず柔らかすぎない絶妙な状態を見極めてふっくらと蒸し上げ、一気に強火で香ばしく焼き上げています。
仕上げには、長年受け継がれてきた秘伝のタレを重ねづけすることで、鰻本来のジューシーな旨みと奥深いコクを最大限に引き出しています。香ばしい香りが食欲をそそる蒲焼は、夏バテ対策のスタミナ補給としてはもちろん、日頃からがんばる自分へのご褒美にもふさわしい仕上がりです。
20食限定のランチや豪華なディナーが登場！限定テイクアウトの予約も
3日間限定で登場する「丑の日ランチ＆ディナー」では、シーンに合わせて選べる2つのコースが用意されています。
ランチタイムには、鰻の蒲焼き（半尾）に小鉢、御飯、お吸い物が付いた「ランチメニュー」（5,000円・サービス料込）を1日20食限定で提供。
ディナータイムには、蒲焼き（半尾）に加えて前菜やお造り、甘味まで堪能できる華やかな「ディナーコース」（8,000円・サービス料込）を楽しむことができます。
また、この特別な味わいを自宅やオフィスでもゆっくりと味わえるよう、土用の丑の日限定のテイクアウト用『江戸前鰻重』も用意されています。贅沢に一尾分をのせた「特」（7,000円）と、ボリューム満点の一尾半を敷き詰めた「特上」（8,500円）の2種類があり、出来立てを受け取ることができます。こちらは受け取り日の3日前までの要予約となっています。
なお、同店では土用の丑の日期間外でも、店内でいつでも楽しめる定番の『江戸前鰻重』（特 7,700円／特上 9,350円・サービス料別）を通年で販売しています。
贅沢な数寄屋造りの空間が広がる店内で優雅に味わうもよし、テイクアウトでお祝いや家族の団らんに華を添えるもよし。ホテルクオリティの上質な鰻を味わいながら、元気に夏を乗り切る準備をしてみてはいかがでしょうか。
日本料理 千羽鶴
販売期間：2026年7月26日（日）～7月28日（火）
会場：ホテルニューオータニ博多 14階「日本料理 千羽鶴」（福岡市中央区渡辺通1-1-2）
営業：ランチ 11:30～14:00
ディナー 17:00～21:00（コース料理 L.O.20:00、その他 L.O.20:30）
定休日：水曜日（祝日は営業）
問い合わせ：092-715-2008（千羽鶴直通）
公式サイト：https://www.kys-newotani.co.jp/hakata/restaurant/senbazuru/unagi/
※テイクアウトは受け取り日の3日前までに要予約（お渡し時間 11:00～19:00）
