九州7県のラーメン店を紹介するムック『ラーメンWalker九州2027』が、2026年11月6日（金）に発売されました。2027年に生誕90周年を迎える久留米ラーメンの特集や、九州の注目新店28店など、厳選213杯を掲載しています。半額クーポンや「麺パスポート」、限定麺スタンプラリーなど、食べ歩きに役立つ企画も収録した一冊です。
専門家と編集部が実食！九州の注目新店28店
巻頭特集「プロが唸る!! 新店調査 麺★新時代」では、自家製麺や魚介ダシで個性を打ち出す醤油ラーメン、力強い味わいの濃厚豚骨など、九州で注目の新店28店を紹介しています。ラーメンに精通する専門家や編集部が実際に食べ、味の特徴や店主のこだわりをリポートしています。
カツオを利かせた一杯を提供する「ボニートジャンキー」（鹿児島市）などを取材。チャーシューに工夫を凝らす店や九州初上陸の店、懐かしい味を復活させた店なども取り上げ、多様化する九州の新店事情を伝えています。
生誕90周年へカウントダウン！久留米ラーメンの現在・過去・未来
2027年に生誕90周年を迎える久留米ラーメンも特集しています。「久留米・ラーメン会」の新会長に就任した「本田商店」の本田氏へのインタビューを通じて、歩んできた歴史と次世代への展望に迫っています。
老舗「丸星ラーメン 本店」や、醤油ラーメンを提供する「麺庵えいと」などを巡れる「久留米ラーメンMAP」も掲載。伝統を受け継ぐ味と新たな一杯から、進化を続ける久留米の今を伝えています。
「ラーメンWalkerグランプリ九州2026」＆九州7県の旨い店91軒
ラーメン事情に精通する「百麺人」と『ラーメンWalker』編集部が審査し、九州を代表するラーメン店を金・銀・銅賞で発表する「ラーメンWalkerグランプリ九州2026」も収録。今回は7店が新たに受賞し、店主が一杯に込める思いや専門家による推薦コメントとともに、各店の魅力を紹介しています。
福岡、佐賀、大分、長崎、熊本、宮崎、鹿児島の7県から91軒をエリア別に掲載したページでは、看板メニューや店の特徴、アクセスをまとめています。切り取って持ち歩けるラーメンMAPも収録されているので、日々の店選びから旅行先での食べ歩きまで活用できます。
半額クーポンや「麺パスポート」、限定麺スタンプラリーも
誌面には半額クーポンに加え、切り取って提示すると有効期間中に繰り返し特典を受けられる「麺パスポート」を収録しています。
九州の6店が考案した限定麺を味わい、スマートフォンでスタンプを集める「限定麺スタンプラリー」も実施。2店分以上のスタンプを集めると特製のお箸、全6店分を集めるとオリジナルレンゲが当たる抽選に応募できます。特典の利用条件や限定麺の提供期間、ラリーの参加方法は、誌面または紹介ページで確認してください。
国内の市場規模や店舗数などをデータと図解で紹介する「ラーメン白書2026」も掲載されています。一冊を片手に、九州のラーメン食べ歩きを楽しんでみてはいかがでしょうか♪
『ラーメンWalker九州2027』
発売日：2026年11月6日（金）
価格：1,078円（税込）
判型：A4判・114ページ
限定麺スタンプラリー紹介ページ：https://ramen.walkerplus.com/article/rw-26101708
公式サイト：https://www.kadokawa.co.jp/product/322605000739/
