2026年9月1日（火）に、ホテルマリターレ創世プロデュースによる新店舗「ワインビストロ アメニータ 創世」がオープンしました。コンセプトは「創世 × ワイン × ビストロ」。肩肘張らない心地よい空間で、こだわりのグリル料理と圧倒的なお酒のラインナップを楽しめます。
「コラヴァン」導入で、高級プレミアムワインを「グラス1杯」から贅沢に
通常はボトルを空けなければ飲むことができないような高価なヴィンテージワインやプレミアムワインを、同店ではコルクを抜かずにワインを注げる最新器具「Coravin（コラヴァン）」を導入。
これにより、ボトルが酸化する心配をせず、いつでも最高の状態のプレミアムワインをグラス1杯から気軽に楽しむことができます。
素材の旨味を閉じ込める！「倖生炭グリラー」による極上グリル料理
メインキッチンの主役は、職人級の焼き上がりを再現する「倖生炭グリラー」。
セラミック炭による「遠火の強火」の赤外線効果で、海老のグリルやサザエのつぼ焼きといった魚介をはじめ、厳選したステーキをふっくらジューシーに、そして香ばしく焼き上げます。
目の前でジュワッと焼き上がるグリル料理の香りも魅力の一つです。
ウイスキーファン必見の「ジャパニーズウイスキー」もラインナップ
ワイン以外にも、ウイスキーメニューでは大人気の「山崎」をはじめ、「イチローズモルト」各種（ホワイトラベル、ミズナラウッド、ダブルディスティラリーズなど）、そして「嘉之助」や「静岡」などの国内クラフトウイスキーを網羅。格別なハイボールも楽しめます。
その他のこだわりメニューも充実
●「創世のカッサータ」
ホテルマリターレ創世の名物デザートを提供。ワインや料理を楽しんだあとの「締めデザート」としてもおすすめで、甘美なひとときを演出します。
● 1F立ち飲み（15:00～19:00）
1階には立ち飲みスペースを設置。お仕事帰りの0次会に、気軽に1杯楽しめるバル感覚の利用も魅力で
す。
「ワインビストロ アメニータ×SOUSEI」店舗概要
営業時間：ランチ: 11:30～14:00 （OS 13:30）
立ち飲み（1F）: 15:00～19:00 ※平日のみ
ディナー: 17:00～22:00 （OS 21:00） ※土日祝日は15:00より
定休日：水曜日
駐車場：近隣提携コインパーキングあり
電話番号：0942-27-7221
住所：福岡県久留米市花畑3丁目2-1 KURUME KURASU（西鉄天神大牟田線「花畑駅」徒歩1分）
URL：https://www.instagram.com/amenita_sousei/
