【純手打ちうどん こきど】職人が毎朝手打ち！ 讃岐ルーツのうどん（福岡市博多区）

福岡市地下鉄の沿線上にある魅力的なランチ情報をお届けする「ちかたびグルメ ラ・ラ・ランチ」。今回は、地下鉄空港線、箱崎線・中洲川端駅近くの「純手打ちうどん こきど」を紹介します。
※営業時間は変更の可能性があります。

＼ランチ限定／中洲川端駅近くで味わう、国産小麦100％と風味豊かなだしの一杯

香川県の本店を源流として、2006年7月に中央区舞鶴に開店した「さぬきうどん大木戸」。店主の木村真さんは24年7月、屋号を「こきど」と改めて博多区須崎町に移転。

現在は、木村さんが仕込みの全工程を手がけ、ランチ限定で営業しています。

準備が始まるのは毎朝5時30分。その日の気温や湿度を見ながら、1日前に寝かせた生地を手打ちする木村さんの姿は、まさにうどん職人。

「1人で切り盛りするため営業時間は限られますが、上質な素材を使い、おいしさを追求しています」と木村さん。麺は国産小麦粉100％。国産シイタケやイリコ、昆布、カツオ節を使用して風味豊かな飲み干せるだしに仕上げます。

うどんは「かけうどん」や「ぶっかけうどん」、「ひやかけ」、「釜たまうどん」など各900円から。麺は1玉280gと食べ応え十分。増量（1.5玉＋300円～）や減量（0.8玉、－100円）も可能。

讃岐で定番の「ちくわ天」（100円）をはじめ、トッピングは14種類あり、100円からとお得に楽しめます。

中洲川端駅から徒歩約10分。那珂川沿いの閑静なエリアです。

［DATA］
・座席…7席
・平均予算…1,000円

純手打ちうどん こきど

住所：福岡市博多区須崎町10-4
電話：092-409-7601
営業：11：30～15：00（L.O.14：30）
休み：水曜
URL：https://www.instagram.com/kokido_udon/?hl=ja
※2026年8月7日号掲載