暑い日に食べたくなる冷たい麺をセレクト。冷やし中華にうどん、韓国冷麺やパスタなど福岡市内でおすすめの６軒へ出かけましょう！
【平尾】うどん こまる｜むっちりしたコシとイリコだしを堪能する名物「ひやかけうどん」
香川県から讃岐うどん専用の小麦粉を仕入れ、店内で手打ちするうどんが自慢。本場よりもあえてやや細く切った麺は角がキリッと立ち、むっちりとしたコシと滑らかな喉ごしの両方を楽しめます。イリコだしを主役にした、澄みきったつゆも美味。
ひやかけうどん（700円）。冷やすと麺やつゆのうまみの輪郭が際立ちます。まずはそのまま、次にトッピングを楽しむのも◎。ごくごく飲み干したくなる！
注文ごとに揚げるフワフワの「自家製丸天」（390円）ほか。
2025年7月に新装開店。製麺スペースが進化し、客席は増えて20席に。
8月ごろには、カボスを浮かべた夏限定の「カボスひやかけ」も登場予定。
うどん こまる
住所：中央区平尾1-12-19
電話：092-531-2918
URL：https://www.instagram.com/udon_comaru/?hl=ja
※2026年7月10日号掲載
【天神・渡辺通】韓国料理オイソ｜シャリシャリのみぞれスープが爽快な本格「韓国冷麺」
韓国出身の店主が現地の味をお届け。名物の「カムジャタン鍋」に加えおすすめは、釜山の専門店譲りのレシピで作る「水冷麺（ムルネンミョン）」と「ビビン冷麺」です。豚骨や牛骨のうまみを凝縮して作る自家製スープや、手作りのヤンニョム（タレ）がおいしさの秘密。
牛肉水冷麺（1,500円）。キムチ、たくわん付き。スープは専用の冷凍庫で半凍り状態に。シャリシャリとしたみぞれ状で爽快！ じっくり煮込んだ牛肉も◎
甘酸っぱさと辛みがクセになる「牛肉ビビン冷麺」（1,500円）。
店内飲食の方には、韓国の甘いコーヒーの無料サービスも。
牛肉なしの冷麺（1,210円）も。ランチ、夜定食、テイクアウトも好評です♪
韓国料理オイソ
住所：中央区渡辺通5-3-15
Modern Palazzo2階
電話：092-707-0917
URL：https://www.instagram.com/oiso.2024/?hl=ja
※2026年7月10日号掲載
【大名】ロータスパレス 福岡大名ガーデンシティ店｜夏限定！モチモチ食感の「冷たい玄米フォー」
本場の味をモダンに楽しめる同店に、夏限定の「玄米フォーラン」がお目見え。冷たい玄米フォーはモチモチ食感がクセに。ヴィーガン対応の「ハーブと彩野菜のまぜフォー」の麺はプリッとした食感で、シェアして食べ比べるのもおすすめ。
玄米フォーラン（生春巻きセット 2,310円）。9月ごろまで提供。エビ、アボカド、フレッシュ野菜、ハーブなど具だくさん。甘酸っぱいタレも相性抜群。爽やかなおいしさを満喫！
新鮮な素材が生きる「ハーブと彩野菜のまぜフォー」（1,760円）。
開放感ある空間。リゾート地を思わせるインテリアもすてき。
「ランチプレート、コースも充実。ヴィーガンアフタヌーンティーも人気です」と、店長のドァン ヴィット ティェンさん。
ロータスパレス 大名ガーデンシティ店
住所：中央区大名2-6-50
福岡大名ガーデンシティ・タワー2階
電話：092-791-8260
URL：https://www.instagram.com/lotuspalace.daimyo/?hl=ja
※2026年7月10日号掲載
【薬院】イタリアン食堂 アマービレ｜バジルとレモンでさっぱり頂く夏季限定「冷製パスタ」
地産の旬野菜を中心に厳選し、塩麹（こうじ）をはじめとした発酵食品で作る自家製ソースやドレッシングにもこだわりがキラリ。パスタは８種類をそろえ、8月ごろまでは「スモークサーモンとアボカドのバジルレモン冷製パスタ」が登場。ランチコースも人気です。
スモークサーモンとアボカドのバジルレモン冷製パスタ（単品 1,639円）。サーモンのうまみとアボカドのコクに、爽やかな風味のソースが絡みます。バジルとレモンでさっぱり。
生ハムサラダ、冷製スープの「前菜プレート」（パスタ＋385円）。
ドライフラワーやビンテージの椅子がフォトジェニック。
「11：00〜16：30はハッピーアワー。生スパークリングやワインは1杯495円！」と、代表の小林克枝さん。
イタリアン食堂 アマービレ 薬院大通
住所：中央区薬院2-3-5
エコール薬院202
電話：092-985-1793
URL：https://www.instagram.com/amabile_yakuin/?hl=ja
※2026年7月10日号掲載
【東区箱崎】らーめん あんゆう亭｜冷水で締めた自家製麺が際立つ話題の「塩 冷やし中華」
東京の名店「らーめん えにし」で修業した店主による「塩らーめん」と独自の「汁なし担々麺」に加え、夏限定の「塩 冷やし中華」も話題。海水塩で作る塩ダレをベースにしたタレはさっぱりまろやかで、冷水で締めた自家製麺もたまらないおいしさ。
塩 冷やし中華（1,000円）。終了時期はインスタで告知。自家製の燻製（くんせい）チャーシューや揚げゴボウなど、具材も秀逸。カボスの香りと酸味もポイント。
鶏ガラ、豚骨、魚介の節のうまみ広がる「塩らーめん」（900円）。
カウンター、テーブル席を備え、入口横には製麺室を併設。
「自家製麺には福岡県産の小麦粉を数種類ブレンドし、風味や食感を追求！」と、店主の安田雄一さん。
らーめん あんゆう亭
住所：東区箱崎1-12-14
エステートモア箱崎1階
電話：なし
URL：https://www.instagram.com/ramenanyutei/?hl=ja
※2026年7月10日号掲載
【博多・須崎町】チャイニーズキッチン 星期菜｜ラー油と山椒が食欲をそそるランチ限定「冷やし担々麺」
有名ホテル、香港やシンガポールでも研さんした、広東料理一筋の谷口浩平シェフが営む同店。ランチでは「香り汁そば」などの麺料理を提供し、9月ごろまではラインナップに「冷やし担々麺」が仲間入り。ラー油と山椒（さんしょう）の香りが食欲をそそります。
冷やし担々麺（1,500円）。白ご飯も付く、ランチ限定メニュー。ピーナツベースのまろやかなスープと特製の肉みそが絶品。フレッシュ野菜がシャキッ！
ランチの「四川風肉みそご飯」（350円）も、うまみたっぷり。
須崎町で愛されて19年。気取らない雰囲気も魅力。
夜は前日までの予約制。アラカルトに加えて、お得なコース（6,600円〜）も。
チャイニーズキッチン 星期菜（サイケイツァイ）
住所：博多区須崎町4-19
電話：092-282-6688
URL：https://www.instagram.com/saikeitsai6688/?hl=ja
※2026年7月10日号掲載
