福岡県内のおいしいお店をもっと知りたい探したい！県内隅々を“探検”して、見つけた「うまかもん」のお店を紹介するファンファン福岡グルメ探検隊。今回は福岡市中央区警固にある「BUENA ONDA SPICE STAND（ブエナ オンダ スパイス スタンド）」を探検してきました！
※営業時間は変更の可能性があります。
警固で深夜3時まで楽しめる大人のグルメ空間
福岡の立ち飲み文化をリードしてきた「メグスタ」の前身となったダイニングバル「BUENA ONDA」が7年ぶりに復活。
「SPICE STAND」として、8月28日にオープンしました。
看板料理は、香ばしいタコスと食欲をそそる本格スパイス料理。まず注文するなら、ドリンク1杯付きの「ハッピータコスセット」（1,210円、午後10時まで注文可）を。
豚肩ロースのオレンジ煮込み「カルニタス」、「クミン香るヨーグルトスパイスチキン」「スパイシーシュリンプ」の3種類が一皿に。さらに、牛すじのスープにタコスを浸して食べる名物「ブエナのチーズビリアタコス」（990円）も外せません。
そのほか、「本格麻婆（マーボー）豆腐」（988円）は痺（しび）れる辛さの刺激的な味わい。ココナッツミルクで煮込まれた「牛肉のルンダン」（878円）は、カルダモンやクミンが目覚めるような香りを運びます。
ドリンクは、常時10種類ほどそろう自家製漬け込み酒やワインが中心。立ち飲み席とテーブル席があり、スパイスの香りに誘われるように深夜まで多くの人でにぎわっています。
UENA ONDA SPICE STAND（ブエナ オンダ スパイス スタンド）
住所：福岡市中央区警固2-14-1
セントロード警固5階
電話：092-713-8288
営業：18：00～翌3：00
フードL.O.／翌2：00
ドリンクL.O.／翌2：30
休み：不定休
URL：https://www.instagram.com/buenaonda.iikanji/?hl=ja
※2026年10月9日号掲載
