肉の旨みが口いっぱいに広がる、福岡で絶対食べたいハンバーガーの名店をピックアップ！九州初上陸の話題店から、注文後に焼き上げる手ごねパティ、香ばしい焦げ目がたまらない本格派まで、こだわりが詰まった注目の3店をご紹介します。
※価格・販売状況は取材当時から変更の可能性があるため、最新情報は各店のサイトやSNS等で確認してください。
九州初上陸！NY発の本格スマッシュパティ「Shake Shack 博多店」
JR博多駅直結の西日本シティビル1階に誕生した、米・ニューヨーク発のハンバーガーレストラン「Shake Shack（シェイク シャック）博多店」。福岡を拠点に活動するアーティスト・マルミヤン氏のポップなアートワークが広がる店内は148席と広々としており、家族連れやカフェ利用にもおすすめです。
看板メニューの「シャックバーガー」は、ホルモン剤不使用で育てたアンガスビーフ100%のパティを注文ごとに鉄板でスマッシュして焼き上げ、ジューシーなお肉の旨みを堪能できます。
さらに博多店限定のご当地メニューにも注目。老舗菓子店「千鳥屋」のチロリアンとあまおうを合わせた「あまおうシェイクwithチロリアン」や、「ふくや」の明太子ディップが付いた「明太マヨフライ」など、ここでしか味わえない特別な一品が揃っています。
Shake Shack 博多店
住所：福岡市博多区博多駅前3-1-1
西日本シティビル1階
電話：092-409-1221
営業：11：00～22：00（L.O.21：30）
休み：不定休
URL：https://www.instagram.com/shakeshackjpn/?hl=ja
注文後に手ごねパティを焼き上げる「佐世保バーガーC&B 福岡空港店」
福岡空港国内線旅客ターミナルビル3階のフードホール「the foodtimes」にある「佐世保バーガーC&B 福岡空港店」は、2016年に長崎・佐世保で創業した人気ハンバーガー専門店の福岡初出店店舗です。
同店のこだわりは「作り置きなし」の流儀。保存料を使わず国産牛と豚肉100%で1枚ずつ丁寧に手ごねしたパティを、注文が入ってから焼き上げます。香ばしく焼けたバンズに厚切りベーコン、ブラックペッパーの利いたパティ、フレッシュな野菜が一体となった「オリジナルバーガー」は、一口目から抜群の美味しさ。
パティ2枚の「Wバーガー」など全11種類をラインアップ。店舗限定のフレンチフライ「C＆Bフリッツ バジル・生削りパルミジャーノ」や「自家製レモネード」とともに、旅の途中で出来たての味を楽しめます。
佐世保バーガーC&B 福岡空港店
住所：福岡市博多区下臼井778-1
国内線旅客ターミナルビル3階
電話：092-402-5077
営業：8：00～21：00（L.O.）
休み：なし
URL：https://www.instagram.com/cbburgers2016/?hl=ja
香ばしい“焦げ”がおいしさの秘訣！牛100%パティの「BURNY BURGER」
福岡市中央区赤坂のけやき通り沿いにある「BURNY BURGER（バーニー バーガー）」は、アメリカンな雰囲気が漂う牛100%ハンバーガー専門店です。関西や県内の専門店で腕を磨いた店主が手がけるハンバーガーは、両手で掴んで大きな口で豪快にかぶりつく醍醐味を味わえます。
美味しさの最大の秘訣は、パティを鉄板に強く押し付けながら焼き上げることで生まれる香ばしい“焦げ”。肉本来の食感とジューシーな旨みが口いっぱいに広がります。イチオシは、パティとチェダーチーズを2枚ずつ贅沢に重ねたボリューム満点の「ダブルダブル」。
お品書きは全15種類をラインアップしており、時期によって限定バーガーも登場します。素材の自然な風味を楽しめる手仕込みの「フレンチフライ」や定番の「ルートビア」も相性抜群で、バーガーとドリンクのセット注文で100円引きになるお得なサービスも魅力です。
BURNY BURGER（バーニー バーガー）
住所：福岡市中央区赤坂3-9-31
パークアベニューけやき通り1階-B
電話：092-401-8030
営業：11：00〜21：00（L.O.）
休み：木曜
URL：https://www.instagram.com/burny_burger/?hl=ja
