宮崎牛や鹿児島黒豚がタコスに！「The CRAFT Bar and Grill」で九州7県のご当地タコスフェア

福岡大名ガーデンシティ内にあるニューアメリカンレストラン「The CRAFT Bar and Grill（ザ クラフト バー アンド グリル）」にて、2026年8月1日（土）から9月15日（火）までの期間限定で、フェア「KYUSHU CRAFT TACOS ー 九州を旅する、7つのご当地タコス ー」が開催中です。宮崎の有田牛や鹿児島の黒豚、福岡・久留米の朝採れ野菜など九州7県が誇るこだわり食材と、伝統製法で作られた本格トルティーヤが融合した夏限定のタコスが登場しています。

有田牛に黒豚、鱧まで！九州7県の自慢の素材を味わう7種のクラフトタコス

今回のフェアでは、九州各県の風土や食文化を映し出した「The CRAFT Bar and Grill」初提供となるオリジナルタコス7種がラインアップ。タコスの注文は種類の組み合わせが自由で、2pc（個）から注文を受けるスタイルです。

脂身が上質な宮崎県産有田牛に青パパイヤとマンゴーのサルサをあわせた爽やかな「宮崎ビステック・フィエスタ」をはじめ、久留米産のアスパラガスやケールに明太子タルタルとカッテージチーズをのせた「久留米ヴェルデ」、熊本の銘柄鶏“肥後のうまか赤鶏”を炭火でハーブグリルした「熊本うまかポヨ」など、食文化の豊かさを感じられるメニューが揃います。

さらに、アチョテでマリネした豚バラ肉と佐賀みかんサルサが香る「佐賀プエルコ」、じっくり煮込んだ鹿児島黒豚がとろける「薩摩カルニータス」、大分県産の鱧フリットに鰤のカラスミをふりかけた「大分ハモ・デル・マール」、長崎県産ヤリイカに漆黒のサルサを合わせた「長崎イカ・ネグロ」と、一皿ごとにまったく異なる味わいを楽しめます。

価格は、「宮崎ビステック・フィエスタ」のみ1pc 858円（税込）、その他タコスは1pc 638円（税込）です。

素材を引き立てる伝統製法「ニクスタマル」で作る本格トルティーヤ

タコスの土台となる重要な生地には、兵庫県丹波篠山でメキシコ人のベトさんが手掛ける「ドンティーヤ（DONTILLA）」が使用されています。

丹波篠山市で栽培されたメキシコ産の在来種とうもろこしを使用し、粉にせず石臼で挽いて生地を作る伝統製法「ニクスタマル」で仕上げられた本格派です。1枚1枚手作業で丁寧に焼き上げられており、小麦粉不使用（グルテンフリー）ならではの豊かな香ばしさとしっかりとした噛みごたえが特徴。九州の上質な食材や特製サルサが持つ旨みをより一層引き立てます。

片手に地図を広げるように一皿ずつ県を巡りながら、夏の九州を味わい尽くす食の旅を楽しんでみてはいかがでしょうか？

The CRAFT Bar and Grill　フェア詳細

フェア名：KYUSHU CRAFT TACOS ー 九州を旅する、7つのご当地タコス ー
期間：2026年8月1日（土）～9月15日（火）
住所：福岡市中央区大名2丁目6-50 福岡大名ガーデンシティ 1階
営業：11:00～23:00
電話：092-600-1600
席数：116席（店内96席／テラス20席）
公式サイト：https://www.huge.co.jp/service/restaurant/new_american/the_craft/