からだに優しい湯葉と豆腐の料理で長年愛され続けている「湯葉と豆腐の店 梅の花」が、2026年6月1日（月）から8月31日（月）までの期間限定で、夏の特別懐石と夏限定ランチを販売開始します。鮑（あわび）とずわいがにを熱々の溶岩で豪快に焼き上げる一品や、低温調理の黒毛和牛と9種類の夏野菜を冷製でいただく冷やし豆腐など、この夏だけの特別なひとときを演出してくれるメニューが勢ぞろい。この機会にお見逃しなく！
梅の花らしさが光る、夏の旬味覚を贅沢に
今回の夏の特別懐石は、鮎や鰹、鱧、鮑といった夏の旬の食材を存分に取り入れながら、梅の花ならではの湯葉・豆腐を活かした創作料理が織りなす季節感あふれるラインナップとなっています。
暑い夏だからこそ、涼やかで品のある懐石料理で特別なひとときを過ごしてみては。
夏の特別懐石『鏡 -かがみ-』／8,000円〜8,500円
提供：梅の花グループ
夏の特別懐石の中でも、最も贅沢な内容を誇るのがこちら。
目玉は、鮑とずわいがにを熱々の溶岩の上で焼き上げる「鮑とずわいがにの溶岩焼き」。
提供：梅の花グループ
さらに、低温調理でしっとり柔らかく火入れした黒毛和牛と彩り豊かな9種類の夏野菜を豆腐とともに冷製で味わう「低温調理の黒毛和牛と夏野菜の彩り冷やし豆腐」など、視覚でも舌でも楽しめる一品が揃います。
※金額は地域によって異なります。利用店舗まで問い合わせください。
夏の特別懐石『泉 -いずみ-』／6,500円〜7,000円
提供：梅の花グループ
鮎の塩焼きや藁焼き鰹のたたき、鱧と蓮根まんじゅうの揚げ煮など、夏の味覚をたっぷり堪能できる創作懐石。「鏡」と同様に黒毛和牛と夏野菜の彩り冷やし豆腐や鰻セイロも楽しめる、充実の内容です。
梅の花ならではの湯葉・豆腐料理とともに、夏の旬を丸ごと味わえる一コースです。
※金額は地域によって異なります。利用店舗まで問い合わせください。
夏の特別ランチ／3,500円〜4,000円 ※平日昼のみ（日・祝除く）
提供：梅の花グループ
お手軽に夏の味覚を楽しみたい方にはこちらがおすすめ！
低温調理の黒毛和牛と夏野菜をジュレで味わう冷やし豆腐や、爽やかな大葉ソースを添えた太刀魚の若狭焼き、とうもろこしと黒米の炊き込み御飯など、旬の食材をふんだんに使ったこの時期だけの贅沢ランチです。
※金額は地域によって異なります。ご利用店舗まで問い合わせください。
夏のおすすめ単品も見逃せない！
懐石やランチと一緒にプラスしたい、魅力的な単品メニューも揃っています。
いずれも夏にしか出合えない一品ばかり。ぜひ合わせて味わってみてはいかがでしょうか。
提供：梅の花グループ
【鮎の塩焼き／880円】
旬魚・鮎ならではの風味と香りをたで酢とともに味わえる一品。
懐石・ランチにプラス580円で追加することもできるのでお得です！
提供：梅の花グループ
【丸茄子グラタン／1,320円】
丸茄子を丸ごと使用し、豆乳入りホワイトソースとトマトを組み合わせた夏限定・数量限定のグラタン。
梅干しが旨みを引き立てる、梅の花らしい創作の一品です。
提供：梅の花グループ
【鰻の土釜炊き御飯／2,780円】
香ばしく焼き上げた肉厚な鰻と、ごぼうとともに炊き上げたふっくら御飯の相性が抜群。
夏の土用の丑の日にもぴったりな、食欲をそそる一皿です。
創業50周年を迎える梅の花グループ、「感謝祭」も開催！
2026年7月に創業50周年を迎える梅の花グループ。長年の感謝を込めた記念イベントも幅広い業態で展開予定です。
「湯葉と豆腐の店 梅の花」では、懐石・ランチの2種類の50周年記念クーポンを公式アプリ「うめのあぷり」にて配信しています。
梅の花「夏の彩りと旬の味覚が堪能できる期間限定の特別懐石」
販売期間：2026年6月1日（月）～8月31日（月）
販売場所：「湯葉と豆腐の店 梅の花」（レストラン店舗）
※季節や仕入れ状況により内容が変わる場合があります。
URL：https://www.umenohana.co.jp/brands/detail/1
