【珈琲maki】福岡カフェ｜3坪の自家焙煎コーヒースタンド（福岡市城南区）

福岡市地下鉄の沿線上にある魅力的なカフェの情報をお届けする「ちかたびグルメ・cafe じかん」。今回は、地下鉄七隈線・茶山駅近くの「珈琲（コーヒー）maki（マキ）」を紹介します。

多彩なドリップに、渾身の一杯がキラリ！ 思わず通いたくなる心地よい空間

茶山駅の2番出口から徒歩約10分。城南区別府の住宅街に、わずか3坪のコーヒースタンドがあります。

店主の牧凌雅さんは大分県豊後大野市出身。ホテルマンからコーヒーの道に進んだ、異色の経歴の持ち主です。福岡の名店「庵道珈琲店」で10年間コーヒーについて学び、2025年5月に念願の独立を果たしました。

「ドリップコーヒー」（350円）は常時8種類ほどを用意。豆がなくなればまた新たな種類が登場します。どれにしようか迷ったら、まずは看板の「マキ ブレンド」を。

「どんな時間帯でもおいしく味わえるよう、飲みやすさとバランスを重視しました」と牧さん。

グアテマラ産のコーヒー豆をベースに数種類をブレンドして焙煎（ばいせん）。なめらかで飲みやすい中煎（い）りコーヒーです。

昔ながらの商店も残る別府エリア。「買い物のついでに」「職場が近くて」と、毎日のように足を運ぶ常連客も少なくありません。焙煎の音や香りを間近で楽しめるのは自家焙煎ならでは。忙しい日々にこそ立ち寄って、ゆっくりしたひと時を過ごしてみては？

「豆は通販で発送もOK。30グラムのお試しサイズも好評ですよ」と、店主の牧凌雅さん。

珈琲（コーヒー）maki（マキ）

住所：福岡市城南区別府5-22-1
電話：080-6448-7631
営業：11：00～19：00
休み：日曜
URL：https://www.instagram.com/maki_coffee_/
※2026年2月20日号掲載