肌寒さが心地よくなるこれからの季節は、こだわりのスイーツやパン、コーヒーでゆったり過ごすカフェタイムがぴったり♪福岡で新たにオープンしたばかりの注目カフェから、食欲の秋にぴったりの3店をピックアップしてご紹介します。
※価格・営業状況は変更の可能性があるため、最新情報は各店のサイトやSNS等で確認してください。
【1】チーズケーキと生パスタが自慢！24時まで営業「APOC COFFEE博多駅筑紫口店」
2024年オープンの「博多駅前店」に続く2号店として、2026年9月18日（金）に博多駅前4丁目の複合施設「VIERRA博多テラス」内にグランドオープンした「APOC COFFEE博多駅筑紫口店」。
ブランド独自の世界観をさらに表現した、開放的な空間が広がります。
看板メニューは、濃厚ながら重すぎず素材の風味を引き立てた「チーズケーキ」。
米粉を使用した「グルテンフリーのバスクチーズケーキ」や、ゴルゴンゾーラチーズを使用した「飲めるチーズケーキ」など、他にはないオリジナリティあふれるラインナップが揃います。
食事メニューにはもちっとした食感の生パスタも用意されており、ランチ利用にも重宝しそうです。
営業時間は11:30から24:00（L.O.フード22:00、ドリンク23:30）までと長く、ランチから仕事終わりの一杯、夜カフェまで幅広いシーンで立ち寄れるのも魅力。ケーキやドリンクはテイクアウトにも対応しています。
APOC COFFEE博多駅筑紫口店
オープン日：2026年9月18日（金）
住所：福岡市博多区博多駅前4-38-10 VIERRA博多テラス
営業：11:30～24:00（L.O. フード22:00、ドリンク23:30） ※※状況により営業時間が変更になる場合あり
定休日：不定休
URL：https://www.instagram.com/apoc_coffee/
【2】西新の人気パン・ケーキが姪浜でも！「Chill Café」
福岡市西区姪の浜で、これまでチーズケーキ専門店「Chill Cake」があった場所に誕生したイートインカフェ「Chill Café（チルカフェ）」が2026年8月29日（土）に新たにオープンしました。
西新エリアで人気の「Chill Series & grit coffee」が手がけるパンやケーキ、コーヒー、ドーナツを、姪浜でも気軽に楽しめます。
商品の製造は西新の店舗で行い、毎日姪浜の店舗へ届けることで、焼きたて・作りたてのおいしさをそのまま味わえるのがポイント。
木の温もりとタイルを組み合わせたシンプルで洗練された店内には13席のイートインスペースを完備し、近隣住民や学校帰りの学生などが気軽に立ち寄れる空間を目指しています。
西新まで足を運ぶのが難しい人にも、人気商品を身近に楽しんでほしいという想いが込められています。
Chill Café
リニューアルオープン日：2026年8月29日（土）
住所：福岡市西区姪の浜6-1-32 BrangiaPark姪浜1F
アクセス：地下鉄空港線姪浜駅から徒歩10分
営業時間：11:00～18:00
店休日：月曜・木曜
URL：https://www.instagram.com/chillcafe_meinohama/
【3】糸島・別府の名店が集結する複合カフェ「Chill Series & grit coffee」
福岡市早良区西新に、2026年6月5日（金）にグランドオープンしたテイクアウト専門の複合店舗。
姪の浜から西新に移転したチーズケーキ専門店「Chill Cake」、糸島の人気ベーカリー「Boulangerie NOAN」がプロデュースする「Chill Bakery」、そして大分・別府の名店「3 CEDARS COFFEE」が手がける「grit coffee」の3ブランドが一堂に会しています。
購入した焼き立てのパンや淹れたてのコーヒー、極上スイーツは、ビル屋上の「屋上庭園」へ持ち込み可能。
福岡の街並みを一望しながら味わえるのも大きな魅力で、秋晴れの日のお出かけにもぴったりです。
Chill Series & grit coffee
オープン日：2026年6月5日（金）
住所：福岡市早良区西新5丁目1番7
営業：10:00～19:00（月曜・木曜定休）
URL：https://www.instagram.com/chill_bakery_nishijin?igsh=ODV1aXRpdnIxNW8x
新規オープンの複合カフェから、地域を越えて楽しめる姉妹店まで、食欲の秋にぴったりのカフェが福岡に続々登場しています。
お出かけの際はぜひ立ち寄ってみてください♪
