福岡県内のおいしいお店をもっと知りたい探したい！県内隅々を“探検”して、見つけた「うまかもん」のお店を紹介するファンファン福岡グルメ探検隊。今回は福岡市早良区高取にある「鳥さん」を探検してきました！
※営業時間は変更の可能性があります。
目次
食べ応え抜群! 土佐備長炭で引き出す、豪快かつ香ばしい一品
焼き鳥王国・福岡を代表する名店「焼とり 鳥次」で5年の研さんを積み、静岡県で独立を果たした店主・三浦将大さんが営むカウンター10席の焼き鳥店です。
昨年9月、藤崎通り商店街から脇道に入った住宅街の一角に移転。焼き鳥好きの間で好評を集めています。
「鳥さん」を象徴するのが、串がしなるほど大ぶりな焼き鳥。自店の焼き鳥を「パワー系」と称する三浦さんは「実際に串が折れてしまうこともよくあるんですよ」と笑います。
コースの1串目から登場する、ずっしりとした「つくね」を頰張れば、土佐備長炭で丁寧に焼き上げられた、香ばしい鶏のうまみが口いっぱいに。
「おなかがすいている最初のひと口だからこそ、大きな焼き鳥を頰張る楽しさを」と話す三浦さん。
食べ応えのある串の数々に店主の心意気を感じます。
お品書きは、焼き物を中心に前菜や水炊きまで堪能できる「焼きとりおまかせコース」（4,900円）と、ハーフコースの「焼きとりおまかせ5種」（8品・3,200円）の2つが主体。追加串は350円から注文できます。
鳥さん
住所：福岡市早良区高取2-17-8
朝日プラザ高取101
電話：092-600-9703
営業：18：00～23：00
休み：日曜
URL：https://www.instagram.com/torisan.1127/?hl=ja
※2026年5月29日号掲載
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