1921年の創業以来、北九州・折尾駅の名物駅弁として長年愛されてきた「かしわめし」を看板に掲げる老舗「東筑軒」が、2026年9月17日（予定）に福岡市中央区六本松に新店舗をオープンします。福岡市内では今年8月8日にオープン予定の「楽市街道箱崎店」に続く2店舗目。名物のかしわめしが六本松でも味わえます。
「駅から街へ、そして街から街へ。」
提供：東筑軒
東筑軒といえば、北九州・折尾駅のホームで長年親しまれてきた駅弁文化の象徴的な存在です。
今年4月に創業の地・折尾に「折尾本店」をグランドオープンし、立ち食いスタイルだけでなく「座ってゆっくり食べられる」店舗として新たな形での展開をスタート。そして今回の六本松店は、北九州から福岡市内へと広がる東筑軒の新たな歩みを象徴する一店となります。
折尾駅で105年守り続けてきた「かしわめし」の味は変えず、届け方だけを変えていく—そんな東筑軒の想いが込められた、六本松エリアの新店にも期待が高まります。
折尾本店から受け継ぐ「三つのこだわり」が六本松でも！
①新しくなったうどん麺
九州産小麦「チクゴイズミ」100%に北海道産全粒粉を加えた、完全無添加のオリジナル麺。香りも食感もより豊かに進化した、東筑軒ならではの一杯が楽しめます。
②伝統のかしわめし
鶏肉と鶏ガラで丁寧に取ったスープと、老舗・中村商店「キクスイ醤油」をはじめとした秘伝の調味料が支える、奥行きある味わい。店内で炊いた温かいかしわめしがその場で楽しめます。
③小石原焼の茶碗
350年の伝統を誇る小石原焼の土と釉薬を使い、やままる窯でひとつひとつ手作りされた器で提供されます。素朴であたたかみのある器が、食事の時間をより豊かに演出してくれます。
さらに、12種類の薬味を揃えた「薬味処」では、自分好みの味を見つける楽しさも体験できます。立ち食いの文化を残しながら、座ってゆっくり食事を楽しめる空間も設けられており、一人でも家族連れでも気軽に立ち寄ることができます。
また、六本松店オープンにむけて「オリジナルメニューも」準備中とのこと！今後の詳細の発表に目が離せません。
東筑軒 六本松店
オープン日：2026年9月17日（※予定）
住所：福岡市中央区谷1丁目14-21
営業時間：7：00 – 23：00（ラストオーダー 22：30）
福岡市内2店舗目
※情報は公開日時点のものです。詳細は変更になる可能性があるため、公式サイトを確認してください。
URL：https://tochikuken.co.jp/
