冷凍しない明太子がスーパーで買える！ふくやグループ「生仕立てのたらこ・辛子明太子」が福岡県内ASOに登場

辛子明太子の創業メーカー「ふくや」の100%子会社、株式会社ヤマトバイオレッツ（本社：福岡県大野城市）が、福岡県内の「スーパーマーケットASO」7店舗で「生仕立てのたらこ・辛子明太子」の販売を2026年4月24日より開始しました。一度も冷凍しないまま製品化する独自製法で、たらこ本来のプチプチとした粒感と旨味にこだわった商品です。これまでオンラインや限定チャネルのみで入手できた商品が、飯塚・遠賀・田川地区の日常の買い物の場で手に取れるようになりました。

業界の常識を覆す「ノーフローズン」製法とは

一般的なたらこ・明太子の多くは、流通の都合上、製造時に一度冷凍されます。冷凍・解凍の工程を経ると細胞が破壊されて水分が流出し、食感や風味に影響が出ることが避けられません。

ヤマトバイオレッツの「生仕立て」は、工場入荷後に一度も冷凍しないまま製品化する独自製法を採用。たらこ本来の瑞々しいプチプチとした粒感と旨味を最大限に引き出しています。同社はISO22000認証を取得した工場で国際基準の品質管理を徹底しており、「日本一たらこを大切にする会社」を掲げて30年にわたり技術を磨いてきました。

用途で選べる2タイプをラインアップ

取り扱い商品は2タイプ。「生仕立て 味のたらこ」は、出汁が効いたやさしい味わいで、子どもから大人まで楽しめる仕上がりです。おにぎりやパスタ、ご飯のお供にと、幅広い使い方ができます。

「生仕立て 辛子明太子」は、ピリッとした辛みと深い旨味が特長。福岡伝統の味わいを”生”のまま届ける一品で、そのまま食べるほか、料理のアクセントにも活用できます。どちらも冷凍工程なしのノーフローズン仕立てです。

スーパーマーケットASO 取り扱い7店舗

取り扱い開始日：2026年4月24日（木）
取り扱い店舗：
・GoodSmileはまゆう店（福岡県遠賀郡芦屋町船頭町1-11）9:00〜20:00
・新飯塚店（福岡県飯塚市芳雄町1952）9:00〜20:00
・稲築店（福岡県嘉麻市鴨生318）9:00〜20:00
・潤野店（福岡県飯塚市潤野52-1）9:00〜20:00
・大隈店（福岡県嘉麻市大隈212-1）9:00〜20:00
・添田店（福岡県田川郡添田町大字庄958）9:00〜20:00
・苅田店（福岡県京都郡苅田町神田町1丁目16-7）9:00〜20:00
URL：https://yamatobioletz.com/namazitate