気温の上昇とともに、体調や食欲の変化を感じやすい初夏。福岡サンパレス ホテル＆ホール（福岡市博多区）では、2026年5月1日（金）から6月30日（火）まで、スパイスとハーブを取り入れた初夏フェア「スパイス＆ハーブで美味しく整う初夏」を開催しています。館内3つのレストランで、それぞれのジャンルを生かした期間限定メニューが登場します。
展望レストランで楽しむ、香り豊かな初夏のランチコース
（提供：福岡サンパレス）
ホテル最上階10階にある「展望レストラン LAPUTA（ラピュタ）」では、全席窓側の眺望とともに味わえるランチコース「Botanique（ボタニーク）～スパイス＆ハーブが彩る初夏のランチコース～」（3,900円）を提供しています。
ハーブとスパイスが香る前菜の盛り合わせを皮切りに、玄海産真鯛の岩塩包み焼き ハーブの香り、スパイシーチキンカレーなどが続くコース仕立て。ハーブやスパイスに造詣の深い総料理長ならではの感性で、初夏らしい軽やかさと満足感を両立させた内容です。
（提供：福岡サンパレス）
提供期間：5月1日（金）～6月29日（月）
時間：11:30～14:30（毎週火曜定休、祝日除く）
予約：092-272-1489
※前日午前中までの予約制
和の技で引き立てる、スパイス香るプレミアム会席
（提供：福岡サンパレス）
ホテル9階「旬菜和食 銀河（ぎんが）」では、五感で味わう和会席「香彩（こうさい）～五感で味わう初夏のプレミアム会席～」（8,000円）を提供。全席窓側の落ち着いた空間で、博多の街並みを眺めながら食事を楽しめます。
八角が香る豚の角煮、旬魚の柚子胡椒焼き、渡り蟹の和風カレーなど、和食にハーブやスパイスを巧みに取り入れた構成。味わいだけでなく、香りや彩りも意識した内容で、初夏の食事時間をゆったりと演出します。
提供期間：5月1日（金）～6月30日（火）
時間：17:00～21:00（毎週月曜店休、祝日除く）
予約：092-272-1485
※前日18時までに要予約
気軽に楽しめる、スパイス＆ハーブの親しみメニュー
ホテル1階「レストラン＆カフェ Lagoon」では、スパイスやハーブをやさしく効かせた、幅広い世代に親しみやすいメニューを用意しています。
（提供：福岡サンパレス）
「スパイス香るグヤーシュ」（1,700円）は、国産牛すね肉をやわらかく煮込み、パプリカの甘みとスパイスの香りを生かした一皿。サラダ、スープ、パン、ドリンクバー付きで、初夏のランチにも向いています。
（提供：福岡サンパレス）
「和ハーブと秘伝のたれで味わう刺身膳」（1,900円）は、旬魚の盛り合わせに大葉、茗荷、山葵を添え、にんにくや唐辛子を効かせた秘伝の香味だれで楽しむ和膳です（ご飯、味噌汁、香の物付き）。
（提供：福岡サンパレス）
デザートには、「白桃のプレミアムパフェ」（1,800円）も登場。白桃をスターアニスやシナモンで香り付けしたコンポートを重ねた、初夏限定のパフェです。数量限定のため、事前予約がおすすめです。
（提供：福岡サンパレス）
季節のドリンクとして提供される「チャイ」（700円）は、カルダモンとシナモンがふんわり香る一杯。
提供期間：5月1日（金）～6月30日（火）
時間：11:00～19:00（L.O 18:30）
予約：092-282-0006
福岡サンパレス ホテル＆ホール
住所：福岡市博多区築港本町2-1
公式サイト：https://www.f-sunpalace.com/restaurant/
