「牛カツ京都勝牛」では、2025年9月16日（火）から秋限定の新メニュー「牛カツと秋鱧（あきはも）カツ膳」の販売がスタートしました。脂がのった秋鱧をサクサクのカツに仕上げ、名物の牛カツと一緒に楽しめる贅沢な一膳です。 ※価格は全て税込です。
秋こそが鱧のベストシーズン！
鱧は一般的に夏の食材として知られていますが、秋の鱧は産卵を終え、冬に向けて栄養を蓄えるため、脂がのって旨みが濃く、ふっくらとした食感が特徴です。関西の料亭では「秋鱧」や「名残り鱧」として特別な一皿として扱われるほど、希少で味わい深い食材です。
今回のメニューでは、そんな秋鱧を高温でさっと揚げ、外はサクサク、中はふっくらジューシーに仕上げています。牛カツとの相盛りで、肉と海鮮の両方を楽しめる贅沢な内容です。
完熟梅ポン酢と薬味でさっぱりと
脂がのった秋鱧カツには、特製の「完熟梅ポン酢」が添えられています。まろやかな酸味とほんのり甘みが、鱧の旨みを引き立ててくれます。さらに、大葉・茗荷・玉ねぎの3種の薬味が香りと食感のアクセントになり、最後のひと口まで飽きずに楽しめます。
牛サーロインカツと秋鱧カツ膳
価格：1,690円（税込1,859円）
※一部店舗では販売価格が異なります。
追い秋鱧カツ
価格：690円（税込759円）
※一部店舗では販売価格が異なります。
牛カツ京都勝牛
販売期間：2025年9月16日（火）～11月中旬
※なくなり次第終了。
※販売状況により終了時期が店舗ごとに異なる場合があります。
販売店舗：
【京都】京都ヨドバシ
【大阪】アルデ新大阪/なんばウォーク1番街/ヨドバシLINKS梅田/あべの新宿ごちそうビル/なんば千日前/イオンモール大阪ドームシティ
【東京】渋谷道玄坂/新宿小滝橋通り/四谷三丁目/吉祥寺北口/武蔵小山/ヨドバシAkiba/町田/晴海トリトン/池袋東武/ミッテン府中/セレオ八王子
【神奈川】川崎アゼリア/コレットマーレみなとみらい/キュービックプラザ新横浜/ヨドバシ横浜
【千葉】ペリエ千葉/市川ニッケコルトンプラザ/イオンモール幕張新都心/ららぽーとTOKYO-BAY
【埼玉】イオンレイクタウンmori
【石川】クロスゲート金沢
【愛知】名古屋伏見/イオンモール岡崎/ららぽーと名古屋みなとアクルス/ららぽーと安城/プライムツリー赤池
【兵庫】神戸三宮センタープラザ/ミント神戸
【奈良】奈良柏木
【岡山】さんすて岡山
【広島】広島駅前
【福岡】天神西通り/小倉駅前
※対象外店舗（先斗町本店/河原町蛸薬師/四条河原町/寺町京極/京都駅前/祇園八坂/伏見稲荷/清水五条坂/嵐山/浅草オレンジ通り/原宿明治通り/ダイバーシティ東京プラザ/東京ドーム/鎌倉駅西口/メイカーズピア/奈良公園/近鉄奈良駅前/成田国際空港JAPAN FOOD HALL/道頓堀中座くいだおれビル/ユニバーサル・シティウォーク大阪/みずほPayPayドーム福岡）
URL：https://gyukatsu-kyotokatsugyu.com/
