福岡・大名のニューアメリカンレストラン「The CRAFT Bar and Grill」で、2026年4月28日（火）から6月14日（日）まで、ハワイ・カパフル通りの人気レストラン「Rigo SPANISH ITALIAN」の味を再現する期間限定フェア「TASTE OF “Rigo” HAWAII」が開催されています。福岡初開催となる今回のフェアは、現地のオープニングから携わった料理長・SHINSUKEが手がけるもので、ゴールデンウィークから初夏にかけての外食シーンに新たな選択肢を提案します。
ハワイ・カパフルの人気店「Rigo」の味が、福岡に初上陸
（提供：株式会社HUGE）
「TASTE OF “Rigo” HAWAII Signature Dishes from Kapahulu」は、ハワイ・ホノルルのカパフル通りに位置するレストラン「Rigo SPANISH ITALIAN」のメニューを福岡で再現する期間限定フェアです。株式会社HUGEが運営する「The CRAFT Bar and Grill」での開催は今回が初となります。
「Rigo SPANISH ITALIAN」はHale ‘Aina Award 2020のBEST NEW RESTAURANT GOLDを受賞した実績を持ち、地元の人々や観光客から支持を集める店として知られています。スペイン料理とイタリア料理をベースに、ハワイの食材やカルチャーを取り入れたスタイルが特徴です。
現地経験を持つ料理長が手がける”リアルなハワイの味”
フェアを手がけるのは、「The CRAFT Bar and Grill」料理長のSHINSUKE。ハワイ・カパフル通りの「Rigo SPANISH ITALIAN」のオープニングから現地で料理を担ってきた経験を持ちます。現地で培った技術と感覚をもとに、本場のクオリティを福岡で体感できる内容を目指しています。
Rigoの定番から限定オリジナルまで、全7品のラインナップ
（提供：株式会社HUGE）
提供メニューはすべて「The CRAFT Bar and Grill」では初登場となる特別なラインナップ。ハワイ本店で人気No.1を誇る「クロスティーニ マンゴーとマスカルポーネ、ウイレライキハニー」（2pc 605円・税込）は、プロシュートの塩気、とろけるマンゴーの甘み、マスカルポーネのコクに、ハワイ産の希少なはちみつ「ウイレライキハニー」を合わせた一皿です。
（提供：株式会社HUGE）
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そのほか、スライスした大根をトルティーヤに見立てたイベリコ豚の新感覚タコス「タコ・ピンチョ・デ・セルド」（2pc 715円・税込）、パパイヤの甘みとトマトの酸味が調和する冷製スープ「パパイヤとトマトのガスパチョ」（825円・税込）、驚くほどやわらかく煮込んだ「真蛸のガリシア風」（1,210円・税込）など、個性豊かな料理がそろいます。
（提供：株式会社HUGE）
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メインには、6時間じっくり煮込んだ和牛のボロネーゼソースにマスカルポーネチーズのコクを加えた「和牛ボロネーゼ」（2,090円・税込）、炭焼きオーブン「ジョスパー」で仕上げる「アメリカン和牛ステーキ」250g（6,380円・税込）も登場。今回のフェア限定オリジナルメニューとして、焼きパイナップルとスパイスを効かせたプルドポークを合わせた「パイナップルとプルドポークのデトロイトピザ」（3,080円・税込）も提供されます。
テラス席もある開放的な空間で、初夏のハワイ気分を
（提供：株式会社HUGE）
「The CRAFT Bar and Grill」は、福岡大名ガーデンシティ1階に位置するニューアメリカンレストラン。店内96席・テラス20席の計116席を備え、開放的な雰囲気の中で食事を楽しめます。テラスや広々とした空間が心地よい季節に合わせ、料理を通じて海外旅行の気分を身近に体験できる場として今回のフェアを提案しています。
TASTE OF “Rigo” HAWAII 開催概要
開催期間：2026年4月28日（火）〜6月14日（日）
店舗名：The CRAFT Bar and Grill（ザ クラフト バー アンド グリル）
住所：福岡県福岡市中央区大名2丁目6-50 福岡大名ガーデンシティ 1階
電話番号：092-600-1600
営業時間：11:00〜23:00
URL：https://www.huge.co.jp/service/restaurant/new_american/the_craft/
