今年も残りわずか、忘・新年会シーズンの真っただ中です。今回、アサヒビールを提供する福岡市内の飲食店や来店者の「やっぱりうまい！」の声と笑顔を紹介します。今年の振り返り、新年の取り組みや抱負も聞きました。
ここでは「権兵衛館大名」（福岡市中央区）を紹介します。
目次
「とりかわ」と生ビールに自信あり
名物「とりかわ」は、脂の特に少ない首の皮を使って香ばしく仕上げ、長く愛されています。生ビールは、注ぎ方はもちろんグラスの洗い方、サーバーの掃除など一つ一つに手を抜かず、どこよりもおいしいビールを提供するという自信を持っています。
アサヒビールさんも、そんな取り組みに共鳴してアドバイスをくれるなど、とても助かっています。57年続くこの協力関係はさらに深めたいですね。
イベントで盛り上げよう
新年は、特に新しいことをするわけではないのですが、自分の店だけでなく飲食業界全体を盛り上げていければいいですね。イベントなどはどうかと考えているところです。
とにかく、これまで同様「お客さま第一主義」を貫くだけ。料理も接客もお客さまの立場に立って、お客さまを最優先して行動したい。これまで支えてくださった皆さんと協力しながら、お客さまの声に応えていきたいです。
権兵衛館大名
住所：福岡市中央区大名2-1-43
電話：092-714-2296
※2025年12月28日掲載
