2025-08-06

博多駅近に夏の新名物！「ゆず塩もつ鍋」が登場【博多もつ鍋嘉祥】

　暑い夏でも食べたくなる、さっぱり美味しい“新感覚もつ鍋”が登場しました。博多駅から徒歩7分の「博多もつ鍋嘉祥（かしょう）」では、夏限定の「ゆず塩もつ鍋」を提供中。冬の定番料理というイメージを覆す、爽やかな香りと深い旨味が魅力の一杯です。

柚子香るスープ×鮮度抜群のもつ

　「ゆず塩もつ鍋」は、牛テールから炊き出したコク深い出汁に、すっきりとした塩味と柚子の香りを加えた、夏にぴったりの味わい！　使用する“もつ”は、30年以上肉の卸業に携わる店主が目利きで厳選したもの。ぷりっとした弾力と脂のなめらかさが特徴で、噛むたびに濃厚な旨味が広がります。1人前150グラムとボリュームもたっぷりで、満足感も抜群です。

定番の醤油・味噌味も！選べるスープで好みに合わせて

　「ゆず塩味」以外にも、定番人気の「醤油味」「味噌味」も選べます。どちらの味も、〆のちゃんぽん麺や雑炊との相性が良く、最後の一滴まで楽しめると好評です。

・醤油味：香ばしく上品な香りと、出汁の旨味がしっかりと際立つ仕立て。あっさりしながらも奥行きのある深い味わいで、年齢問わず人気。
・味噌味：濃厚でパンチのあるまろやかな味わい。もつの旨味と絶妙に調和し、クセになる美味しさ。

コース料理も充実！宴会や家族の集まりにもおすすめ

　もつ鍋を中心としたコース料理も豊富に用意されています。おすすめは「大将厳選コース」（全8品・5,280円、税込）。胡麻カンパチ、和牛ハラミの炙り、明太子、酢もつなど、嘉祥の人気メニューを一通り楽しめる贅沢な内容です。鍋のスープは「ゆず塩味・醤油味・味噌味」から選べ、デザートもアイス2種類と季節のシャーベットから選択可能。

　他にも「女将おすすめコース」「嘉祥特選コース」など、予算やシーンに合わせて選べるラインナップが揃っています。

　また、料理によく合うドリンクも種類豊富！　焼酎「森伊蔵」「魔王」、ウイスキー「山崎」「響」など、希少な銘酒も多数取り揃えられています。ワインや果実酒、サワー類も充実しており、お酒好きの方にはもちろん特別な食事の場にもぴったりです。