予約困難な人気フレンチが福岡へ！“2年連続ミシュランビブグルマンの味”をホテルニューオータニ博多で堪能

ホテルニューオータニ博多（福岡市中央区）のレストラン「カステリアンルーム」にて、2026年10月3日（土）・4日（日）の2日間限定で「Restaurant Ma Poule フェア ～レストラン マ プール～」が開催されます。東京・文京区で予約困難な人気店として知られ、『ミシュランガイド東京2025』『同2026』で2年連続ビブグルマンに選出されたフレンチレストランのオーナーシェフ・市岡徹也氏と、ソムリエールのゆう子氏を迎える特別企画です。

2年連続ビブグルマン選出！フランス・ジュラ地方の郷土料理に特化した東京の名店

2017年に東京・文京区に開業した「Restaurant Ma Poule」は、フランス東部・ジュラ地方の郷土料理をいかしたフランス料理の人気レストランです。

オーナーシェフの市岡徹也氏は、『トゥールダルジャン 東京』やフランス各地で研鑽を積んだ経歴の持ち主。

今回のフェアでは、市岡シェフがホテルニューオータニ博多のために特別に考案したクラシックなフランス料理のスペシャルコースが振る舞われます。メニューの詳細は決まり次第公開されます。

ジュラ地方のクラシックなフランス料理＆ジュラワインとのペアリングも

ジュラ地方はスイス国境に隣接する自然豊かな地域で、淡水魚や森のキノコ、ハーブのほか、黄ワイン（ヴァン・ジョーヌ）やコンテチーズなど独自の食文化が根付いています。

フェアでは、ジュラを代表する黄ワインとモリーユ茸を合わせた市岡シェフのスペシャリテ「ジュラの今と昔 ～伊達鶏とモリーユ茸のソース ヴァン・ジョーヌ スパイスの香りを添えて～」をはじめ、ジュラ地方の魅力を凝縮した料理が味わえます。

さらに、ブルゴーニュでソムリエとして経験を積んだマダム・ゆう子氏が選ぶ、ジュラ地方のワインを中心に、シェフの料理とのペアリング（料金別途）も用意されています。期間中は市岡シェフ夫妻が来館し、本場の美食空間を演出します。

Restaurant Ma Poule フェア ～レストラン マ プール～

開催期間：2026年10月3日（土）・4日（日）
開催時間：
・10月3日（土）ランチ 12:00～／ディナー 18:00～
・10月4日（日）ランチ 12:00～／ディナー 18:00～
会場：ホテルニューオータニ博多 レストラン カステリアンルーム（B1F）
住所：福岡市中央区渡辺通1-1-2
料金（一般・サービス料別）：
・ランチ 18,000円
・ディナー 22,000円
※ジュラワインとのペアリングは別途料金
予約・問い合わせ：092-715-2006（カステリアンルーム直通）
公式サイト：https://www.kys-newotani.co.jp/hakata/restaurant/castillian/mapoule/