JR博多駅1階の「博多エキナカ マイング」食品ゾーンに、鮮魚仲卸のアキラ水産が手がける新業態「鮨と惣菜 アキラ水産」が、2026年3月17日（火）にオープンします。 長浜鮮魚市場でトップクラスの取扱量を誇る仲卸ならではの“市場の鮮度”を、そのまま日常の食卓で楽しめるのが魅力です。普段使いから手土産まで幅広く利用できるお店になりそうです。
市場の鮮度をそのままに、プロが選んだ“最高の一匹”を提供
提供：博多ステーションビル
コンセプトは、「旬を逃さず、市場の鮮度そのままに、プロの味を日常で」。
アキラ水産は長浜鮮魚市場で100年以上の歴史を持つ仲卸の中核企業。毎朝、市場に届く膨大な魚の中からプロが目利きした“その日の最高の魚”を選び抜き、最短ルートで店頭へ届けます。
一般のスーパーではなかなか見られない希少な魚が並ぶことも特徴で、オープン時には「クエ鮨」が登場予定。季節ごとに旬の味わいが楽しめそうです。
普段の食卓にも手土産にも。選びやすい商品ラインナップ
家での食事に取り入れやすい「3貫寿司」シリーズや、駅ナカならではの持ち帰りやすい惣菜がそろい、幅広いシーンで利用できます。さらに、アキラ水産ならではのこだわりが詰まった看板メニューも並びます。
【看板メニュー】
・厳選鮨（2,916円／税込）
旬の天然鮮魚を使った贅沢な一折。
・最高級の極鯖寿司（1,944円／税込）
脂がたっぷりとのったサバを丁寧に仕上げた一品。
・魚屋の海苔弁当
仲卸ならではのこだわりを詰め込んだ、食べごたえのある弁当。
地元の食卓に“本物の鮮度”を届ける新たな挑戦
提供：博多ステーションビル
近年、マイングでは地元客による日常利用が増え、スーパーや食品店が集まるエリアが活気づいています。「博多らしいおいしさを届けたい」という思いから、仲卸として実績のあるアキラ水産の出店が実現しました。
プロの目利きによって選び抜かれた魚を、駅ナカで手に入れられるのは大きな魅力。マイングが掲げる“博多の玄関口”としての役割に、新たな価値が加わります。
観光客にとっては「博多の味を持ち帰れる最後の買い物場所」として、旅の締めくくりにも最適。家庭への手土産としても喜ばれそうです。
地元の食卓を豊かにしてくれる新しい選択肢として、また手軽に博多グルメを楽しめるスポットとして、オープンが待ち遠しいお店です。JR博多駅を利用する際に、立ち寄って旬の味を楽しんでみてはいかがでしょうか？
鮨と惣菜 アキラ水産
オープン日：2026年3月17日（火）
場所：博多エキナカ マイング内 食品ゾーン（エキナカキッチン）
営業：9:00～21:00
店休日：施設に準ずる
URL：https://www.akirasuisan.co.jp/
※仕入れ状況等により、提供ネタの種類は予告なく変更となる場合があります。
