バレンタインおすすめ！「グランド ハイアット 福岡」の素材にこだわったビーガンショコラ【福岡イイモノ発見隊】

バレンタイン目前。「グランド ハイアット 福岡」（福岡市博多区）1階のレストラン「ザ マーケット エフ」のショップで見つけたビーガンショコラ「トリロジー・ヴィーガン」に注目しました！　動物由来の食材を使わず、植物由来の素材で作られたこだわりのチョコレートを紹介します。※価格は全て税込み表示

“ヴィーガンでもおいしさに妥協しない”が合言葉

旬の食材を使ったバリエーション豊かなスイーツを取りそろえる同店では、毎年バレンタインデーとホワイトデーに特別なチョコレートを販売しています。今年は“ヴィーガンでもおいしさに妥協しない”を合言葉に見た目も味も華やかな一粒ができあがったそうです。

「トリロジー・ヴィーガン」は3個入りと6個入りを用意。フランス・リノラ社のビーガンチョコレートを使用し、ガナッシュにはアーモンドミルクを採用しています。さらに生態系に配慮した農業（アグロエコロジー）を実践する生産者のフルーツピューレを組み合わせ、食材の背景や生産者の思いに光を当てたそう。

3種類のフレーバーは 、 産地の個性がきわだつ豪華なラインアップです 。ペルー産のパッションフルーツの華やかな酸味とミルクチョコレートを掛け合わせた「Yellow」。セルビア産の甘酸っぱいラズベリーをダークチョコレートで上品に引き立てた「Red」。フランス産のみずみずしい桃とホワイトチョコレートの優しい甘みが調和した「Pink」。華やかな一粒は、贈り物に喜ばれること間違いなしです！

オーガニックシャンパンのボンボンショコラも！

同店ではオーガニックショコラも同時に販売。オーストラリア・カンガルー島のオーガニック蜂蜜（Red）や佐賀県基山町の有機栽培玉露（Green）、福岡県糸島市産の化学肥料・農薬不使用のレモン（Yellow）の選び抜かれたオーガニック素材が主役です。素材の魅力を最大限に引き出すためにフランス産のオーガニックシャンパンを掛け合わせたそう。ハート形の豪華な一粒は大切な人への贈り物にぴったりです。

「今年は食材の背景や生産者の思いに光を当ておいしさを追求した特別なショコラコレクションを作りました。ビーガンという概念を取り払ってお楽しみください」と同店の中園彰シェフ。

こだわりのビーガンショコラは、ホワイトデーまで販売されています。ぜひ足を運んでみてください！

ザ マーケット エフ

販売期間：～3月14日（土）まで
住所：福岡市博多区住吉1-2-82 グランド ハイアット 福岡1階 レストラン「ザ マーケット エフ」のショップ
電話：092-282-2803
URL：https://www.hyatt.com/grand-hyatt/ja-JP/fukgh-grand-hyatt-fukuoka/dining/the-market-f
※2026年2月6日号掲載