福岡育ちの「みらいサーモン」を楽しむ春限定メニューが博多もつ鍋やまやにお目見え【5月31日まで】

福岡県産のブランドサーモン「みらいサーモン」を味わえる春限定メニューが、2026年3月2日（月）から5月31日（日）までの期間、『博多もつ鍋やまや』各店（一部店舗を除く）のディナータイムに登場します。鮮やかなサーモンの色合いが食卓に春の訪れを感じさせてくれる、この時期だけの特別な企画です。

福岡育ちの「みらいサーモン」を2つの味わいで

今回登場するのは、「みらいサーモンのお刺身」と「みらいサーモンのフライ」の2品。どちらも980円（税込）で、春ならではのさっぱりとした味わいと「みらいサーモン」の魅力を楽しめる内容です。

「みらいサーモン」は、生育に適した環境のもと丁寧に育てられた福岡県産のブランドサーモン。鮮やかな色味、程よくのった脂、プリプリとした食感が特長で、その魅力を引き出すために、今回は異なる調理法で提供されます。

みらいサーモンのお刺身　980円（税込）

素材そのままの味わいをじっくり楽しめる一品。程よい脂とすっきりとした後味が特長で、プリッとした食感が際立ちます。シンプルだからこそ、みらいサーモンの良さをそのまま味わえるメニューです。

みらいサーモンのフライ　980円（税込）

お刺身にもできるほど鮮度の高いみらいサーモンを、贅沢にフライに仕立てています。サクッとした衣の後に広がるしっとりとした身の旨みが魅力。やまや自慢の辛子明太子を使った自家製“明太タルタルソース”が添えられ、食べ応えのある一皿です。

やまやならではの九州の味と一緒に楽しめる

『博多もつ鍋やまや』は、もつ鍋をはじめ、ごまさばや博多ひとくち餃子、酢もつなど、九州ならでは・やまやならではの料理が揃う人気店。ディナータイムの特別メニューとして登場する今回の「みらいサーモン」は、食卓を華やかに彩る春の主役として楽しめます。

ランチでは定食注文でやまやの辛子明太子やからし高菜、ごはんなどがおかわり自由。店舗ごとにラインナップが異なるため、さまざまな楽しみ方ができるのも魅力です。

春のおでかけついでに、旬のサーモンを味わいに足を運んでみては？

提供概要

期間：2026年3月2日（月）～5月31日（日）※なくなり次第終了
店舗：博多もつ鍋やまや各店（一部店舗を除く）
URL：https://restaurant-yamaya.com/brand/motsu/