久留米ラーメンの“泡立つ濃厚とんこつスープ”を袋麺で！「うまかっちゃん」に久留米風とんこつが期間限定で新登場

久留米ラーメンの特徴である“泡立つ濃厚スープ”と“力強いとんこつ風味”をイメージした「うまかっちゃん」＜久留米風とんこつ＞が、2026年2月2日（月）から期間限定で発売されます。販売地域は九州・沖縄と山口県です。久留米ラーメンは2027年に誕生90周年を迎えることから、地元の魅力を改めて感じられる商品として注目を集めています。

地元・久留米のラーメン文化を表現した新しい「うまかっちゃん」

1979年の発売以来、九州で愛され続けてきたハウス食品の「うまかっちゃん」。今回は、九州の地域や企業とともに歩む「九州を元気にするプロジェクト」の一環として、久留米ラーメンに焦点を当てた新味が誕生しました。

久留米ラーメンは、とんこつラーメン発祥とされる歴史ある味。スープの濃い色合いと、注いだ瞬間にできる「脂泡（あぶらあわ）」が特徴です。今回の「うまかっちゃん」では、この泡立ちと強いとんこつ風味を袋麺で再現。久留米市出身の開発担当者が実際に16杯もの久留米ラーメンを食べ歩き、味わいを研究しながら開発に取り組んだそうです。

特に苦労したのは、強いとんこつの風味と「継ぎ足して作るスープ」の泡立ちの再現。数多くの調味料を試した中で、「とんこつの旨みや香りが際立つ調味料パウダー」を厳選し、通常の「うまかっちゃん」の2倍以上の豚調味料パウダーを使用することで、納得できる濃厚さにたどり着いたとのことです。

久留米・ラーメン会も太鼓判！

完成した商品は、久留米市内のラーメン店7店舗で構成される「久留米・ラーメン会」のメンバーが試食。泡立ちとコク、麺へのスープのりを評価し、「この価格でこの味わいは驚き」とコメントするなど、お墨付きの味に仕上がっています。

自宅で久留米ラーメンを楽しみたい方や、いつもの「うまかっちゃん」と違う味を試したい方にぴったりです。寒い季節に、熱々のとんこつラーメンがより一層おいしく感じられそうです。

「うまかっちゃん」＜久留米風とんこつ＞

発売日：2026年2月2日（月）　※期間限定発売
発売地区：九州・沖縄地区および山口県
希望小売価格：136円（税別）／5個パック 680円（税別）
URL：https://housefoods.jp/products/special/umakachan/index.html
※公式HPは2月上旬更新予定