世界の伝統菓子をギフトとして提案する「DEAN & DELUCA」の人気プロジェクトに、ドイツの焼菓子「ベーレンタッツェン」が2026年1月16日（金）から仲間入りしました。菓子研究家・福田里香さんと手がけた、愛らしいくまの手型のクッキーは、バレンタインギフトや自分へのご褒美にぴったりです。
ドイツで愛される「ベーレンタッツェン」とは？
DEAN & DELUCAが展開する「世界の伝統菓子を旅するギフトプロジェクト」。第4弾となる今回は、ドイツの冬の祝祭に欠かせない縁起菓子「ベーレンタッツェン」が登場します。名前の意味はドイツ語で「くまの手」（Bären＝くま、 Tatzen＝手）。その名の通り、星型の口金で絞ったクッキーにチョコレートをディップし、愛らしいくまの手をかたどった焼菓子です。福田さんも以前から“おいしい絞り出しクッキー”として注目していたそう。
生地にはヘーゼルナッツやアーモンドプードルを練り込み、香ばしさと深みのある味わいを実現。表面はサクッと、中はほろほろとほどける軽やかな食感で、チョコレートとの相性も抜群です。サイズは食べやすい小さめで、「小ぐまの手」のようなかわいらしさも魅力。ドイツの家庭で作られる素朴なホームメイド感を大切に仕上げられました。
4つのフレーバーで楽しむ贅沢なひととき
ベーレンタッツェンは、異なる味わいの4種類をラインアップ。どれもコーヒーや紅茶との相性が良く、心温まるティータイムにぴったりです。
・MAPLE：メープル×ヘーゼルナッツ×ダークチョコレート
・COCOA：ココア×アーモンド×ホワイトチョコレート
・COFFEE：コーヒー×ローストアーモンド×ホワイトチョコレート
・SPICE：スパイス×ローストアーモンド×ダークチョコレート
パッケージにもこだわりが詰まっています。イラストレーター・塩川いづみさんによる描き下ろしデザインで、「くまの手」という名にちなみ、手渡ししたくなるかわいらしさ。さらに、4個入り缶の裏には「くまの手形」が隠れているという遊び心も。贈り物にも、自分への“ご褒美おやつ”にもおすすめです。バレンタインにもおすすめの一品。
福田里香さんが選ぶバレンタインギフトも必見！
今回の発売に合わせ、2026年のバレンタインに提案したいDEAN & DELUCAのチョコレートコレクションの中から、4つのテーマに沿って、福田さんがセレクトしたものを公開中。「自分へのご褒美」や「感謝を届けたい方へ」など、テーマ別に紹介されています。詳しくは特集ページをチェックしてみてください！
ドイツの焼菓子「ベーレンタッツェン」
発売日：2026年1月16日（金）～
価格：4個入り 1,944円（税込）、8個入り 4,104円（税込）
販売店舗：マーケットストア、一部カフェ店舗、オンラインストア
URL：https://www.deandeluca.co.jp/contents/special/detail/26_001?utm_source=pr_release&utm_medium=reffaral&utm_campaign=260114
