福岡市早良区エリアで見つけた、思わず通いたくなる魅力的なお店を3店舗ピックアップ！備長炭で焼き上げる本格焼き鳥から、日本酒充実のおばんざい酒場、贅沢な土鍋ご飯が味わえる酒場まで、ファンファン福岡編集部がその魅力に迫ります。
【1】串はいろ
福岡市早良区城西にある「串はいろ」は、毎朝熊本県から届く朝引き鶏を備長炭で焼き上げる本格焼き鳥と、様々な野菜を使った創作串を中心としたメニューを提供している焼き鳥屋です。
名物の焼き鳥はもちろん、その他にも「本マグロのリブ炭火焼き」や「ハンガリー産 鴨のたたき」、「国産牛モツ 湯びき」「生湯葉とうふ」など一品料理も多数取り揃えられています。
お店のこだわり
同店名物の10年以上焼きの腕を磨いた店主自慢の“創作串”と“焼き鳥”。
焼き鳥は部位によって切り方・刺し方・焼き方すべてを丁寧に仕上げ、飽きの来ない美味しさを追求しています。
季節ごとに変わる国産野菜を活かした創作串の野菜巻きや、九州産の朝引き鶏を備長炭でじっくり焼き上げる焼き鳥、豚バラ串焼きなど、バラエティー豊富に準備されています。
ワインや日本酒と合わせてじっくり味わうのも、たまらない贅沢です。
いちおしメニューの「はいろの焼き鳥」
同店の焼き鳥は、全ておすすめとのこと！
一串ひと串丁寧に焼き上げられた焼き鳥はふっくらジューシーで、旨味がぎゅっと閉じ込められています。
備長炭でじっくり焼き上げる本格焼き鳥と、季節感あふれる創作串。素材と技にこだわり抜いた一串を、ぜひ「串はいろ」で味わってみてください。
串はいろ
住所：福岡市早良区城西1-8-20
営業時間：17:30～24:00（フードラストオーダー23:00）
定休日：年末年始
電話番号：092-834-8431
公式サイト：https://www.kushihairo.com/sp/
【2】博多おばんざい かじ
福岡市早良区高取にある「博多おばんざい かじ」は、旬の食材で作るおばんざいや本気のお刺身などのお魚料理をはじめ、旬のメニューが多数揃っているお店です。
お一人様大歓迎で、料理も一人前の量から提供しているとのこと。
ゆったりとした居心地のいい空間で、旬のこだわり料理を味わう贅沢な時間を過ごせます。
お店のこだわり
日本酒を常に20種以上用意しているという同店。旬のお魚の料理や食材にこだわったおばんざい、名物の博多がめ煮、日替わりの旬の食材を使ったお得な500円メニューなど、豊富なメニューがそろっていて、どのメニューもこだわりが光ります。
自家製らっきょや自家製の唐墨（からすみ）など、日本酒に合うおつまみも多数用意されています。
いちおしメニューの「旬のお魚の料理」
同店で外せない「旬のお魚の料理」。
新鮮なお刺身はもちろん、熟成させたものもおすすめとのことで、魚によっては一夜干しにするなどお魚が最も美味しくなるように調理されています。
豊富な種類の日本酒と、旬を活かしたお魚料理やおばんざいの数々。
気軽に立ち寄れる居心地の良さも魅力の「博多おばんざい かじ」で、旬のこだわり料理とじっくり向き合う贅沢なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
博多おばんざい かじ
住所：福岡市早良区高取2丁目3-23 グランドメゾン藤崎104
営業時間：平日16:30～23:00／土日祝15:00～23:00
定休日：月曜日（不定休あり）
電話番号：092-407-0629
【3】博多ほたる西新店
福岡市早良区西新にある「博多ほたる西新店」は、“お酒好きが週1～2回通いたくなる”ようなこだわり酒場です。
カウンター8席、掘り炬燵3席、テーブル席3席の最大38席を備え、日本の古き良きを現代に伝え、居心地よく夢を語れる場所を目指し日々営業しています。
お店のこだわり
日本の古き良き雰囲気を大切にした、居心地の良い空間づくりが光る同店。明治や大正時代のアンティークが店内の至る所に息づく唯一無二の空間が広がります。
料理も名物の「土鍋ご飯」をはじめ、お刺身の盛り合わせや飲兵衛盛り、長崎焼きあごだしおでんなど、お酒もすすむこだわりのメニューが多数用意されています。
いちおしメニューの「土鍋ご飯」
同店の名物メニューが「土鍋ご飯」。
いくらや蟹、旬魚を焼きあご出汁で炊き上げた珠玉の逸品で、海の幸溢れる贅沢な土鍋ご飯です。
“炊きたて40分の贅沢”を、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。
通いたくなる理由が詰まった「博多ほたる西新店」で、大人の贅沢を。
博多ほたる西新店
住所：福岡市早良区西新5丁目2-32 1F
営業時間：平日17:00～24:00／土日16:00～24:00
定休日：不定休
電話番号：092-407-6797
公式Instagram：https://www.instagram.com/hakatahotarunishijin/
