新企画「偏愛」の1回目は、名店のめんたいフランスを大調査。「明太フランス」のテイクアウト専門店があると聞きつけ、「YAMAYA BASE マイング店」（福岡市博多区）に行ってきました。辛子明太子（からしめんたいこ）メーカー「やまや」が作る「明太フランス」の人気の秘密に迫ります。 ※価格は全て税込み表示
焼きたての「明太フランス」が看板メニュー
「YAMAYA BASE」の看板メニューは「やまや」が手がける焼きたての「明太フランス」。太宰府天満宮参道近くにある「YAMAYA BASE DAZAIFU」とJR博多駅構内のマイング店の2店舗があり、「明太フランス」や「めんたいチューブ」、「めんたいラスク」など「やまや」の人気商品を販売しています。
外はカリッ、中はふわもち
同店では太宰府店で1日1,000本売れることもある人気の「明太フランス」（500円）をテイクアウトで販売。焼きたての「明太フランス」をその場で味わうことができます。同店に隣接する「博多もつ鍋やまや」のイートインスペースで食べられるのもうれしいポイント。1本400円で冷凍の「明太フランス」も販売しているので、お土産用にまとめて買う人も多いそう。
注文が入ってから店内で焼き上げる「明太フランス」はアツアツ。ライ麦と石臼でひいた小麦粉を使ったソフトフランスに、「やまやの辛子明太子」入りの明太フィリングが端から端までたっぷりとサンドされています。外はカリッと香ばしく、中はふわもち。濃厚バターがジュワッと溶け出し、明太子のうまみが口の中に広がります。
ハード系のめんたいフランスが多い中、同店の「明太フランス」はふわっと軽い口当たりでパクパク食べられるのが特長。上品な辛みなのでキッズからシニアまで幅広い世代の人が購入していくのも納得の味です。
明太チーズフランスやスムージーも大人気！
「明太フランス」にチェダーチーズをたっぷりとかけた「明太チーズフランス」（600円）も大人気。とろける濃厚なチーズのコクが明太フィリングのうまみと相性ぴったり。一口食べたら病みつきになるおいしさです。
「これからの季節は、冷たいあまおういちごスムージー（700円）もおすすめです。焼きたての明太フランスを片手に博多の街を楽しんでください」と迫田さん。毎週火曜日は「明太フランス」が100円引きになるサービスもあるそう。名店の焼きたてを味わいにぜひ足を運んでみてください♪
YAMAYA BASE マイング店
住所：福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多エキナカ マイング1階
電話：092-292-0080
営業：9：00～21：00 ※定休日は施設に準じる
URL：https://www.instagram.com/_yamayabase_/
※2026年4月17日号掲載
