梅の花に春限定「苺ぱふぇ」登場！もっちり嶺岡×苺の和スイーツ

梅の花サービス（本社：福岡県久留米市）が運営する、レストラン「湯葉と豆腐の店 梅の花」から、季節限定の華やかなデザートが登場しました。2026年3月1日（日）から販売されているのが、春限定の「苺ぱふぇ」。旬の苺をたっぷり使い、梅の花で人気の甘味「もっちり嶺岡」と組み合わせた、今の季節だけのご褒美スイーツとして注目を集めています。

旬の苺と「もっちり嶺岡」が織りなす贅沢な一品

「苺ぱふぇ」（800円・税込）は、甘酸っぱい苺を主役に、苺豆乳アイスや苺ホイップ、大豆のグラノーラ、ミックスベリーゼリーなどを重ねた和風パフェ。仕上げに苺練乳ソースをたっぷりとかけ、見た目にも春らしい華やかさです。中でも存在感を放つのが、牛乳と生クリーム、葛粉などで作った嶺岡豆腐をシロップに漬け込んだ「もっちり嶺岡」。なめらかでもっちりとした食感と、苺の酸味、豆乳アイスのやさしい甘さがバランスよく重なります。

単品での注文はもちろん、ランチや懐石料理を利用した場合は、デザートをプラス500円で「苺ぱふぇ」に変更できるのもうれしいポイント。食後のひとときを、少し特別なデザートで彩れます。

春限定フレーバーの「もっちり嶺岡」も

梅の花の定番スイーツ「もっちり嶺岡」には、春限定の「苺練乳ソース」（440円・税込）も登場。苺と練乳を使った酸味のあるソースが、嶺岡豆腐の上品な甘みを引き立てます。こちらは店内飲食に加え、テイクアウト（330円・税込）でも販売されており、自宅で楽しみたい人にもおすすめです。

春の旬食材を使った懐石やランチ、歓送迎会コースも期間限定で展開中の梅の花。食事の締めくくりに、季節感あふれる和スイーツを味わいに出かけてみてはいかがでしょうか。

苺ぱふぇ

期間：2026年3月1日（日）～5月末頃
価格：800円（税込）
販売場所：湯葉と豆腐の店 梅の花／かに料理専門店 かにしげ／創作中華の店 チャイナ梅の花／季節釜めし 花小梅
URL：https://www.umenohana.co.jp/
※写真はすべてイメージです。
※季節ぱふぇは店内飲食のみ。