春の味覚を贅沢に！桜鯛・筍・蛤など旬食材を使った季節限定メニューが登場【湯葉と豆腐の店 梅の花】

「湯葉と豆腐の店 梅の花」では、2026年3月1日（日）より春季限定メニューの販売がスタート。桜鯛や金目鯛、桜海老、筍、蛤といった旬の味覚を使った特別懐石やランチ、さらに歓送迎会コースも期間限定で登場しています。卒業・入学のお祝いや春の集いに、彩り豊かな創作料理で特別なひとときを演出します。

春の旬素材をたっぷり使った特別懐石

今年の春は、2種類の特別懐石が登場します。いずれも桜鯛と金目鯛のしゃぶしゃぶや蓮根まんじゅう 桜海老あん掛け、筍としらすの炊き込み御飯など、春らしい食材を贅沢に使ったコース構成。梅の花ならではの湯葉・豆腐料理も随所に光ります。

春の特別懐石『燦 -きらめき-』｜8,000円〜8,500円（税込）

ワンランク上の特別懐石「燦」は、あわびと雲丹のクリーム仕立てや大海老のあられ揚げなど、よりゴージャスな一皿が並ぶ贅沢なコース。締めの苺豆乳アイスまで、春の彩りと素材の旨みを余すことなく堪能できます。

春の特別懐石『耀 -かがやき-』｜6,500円〜7,000円（税込）

「耀」は、桜鯛と金目鯛のしゃぶしゃぶをはじめ、春の定番素材が揃うスタンダードな特別懐石。「燦」と同様に苺豆乳アイスで締めくくる、春らしい満足感のあるコースです。

平日ランチにおすすめ！『春の特別ランチ』｜3,500円〜4,000円（税込）

平日昼限定（日・祝除く）の「春の特別ランチ」は、よもぎ豆腐やとろ湯葉 菜の花添えなど、梅の花こだわりの湯葉・豆乳料理を春仕様で楽しめる内容。「黒豚の胡麻豆乳鍋」や「蛤真丈の湯葉そら豆揚げ」など、昼でもしっかり贅沢できる一食です。

歓送迎会にも！春の宴会コースも受付中（〜4月30日まで）

歓送迎会や入学・卒業のお祝いに最適な宴会コースも期間限定で予約受付中。飲み放題付きの2コースが用意されています。

飲み放題付コース『花梨 -かりん-』｜6,500円（税込）

「黒豚の胡麻豆乳鍋」を中心とした春の宴会コース。湯葉揚げや生麩田楽など、梅の花らしい一品が並ぶリーズナブルな内容です。

飲み放題付コース『春告草 -はるつげぐさ-』｜8,500円（税込）

「黒毛和牛と湯葉のしゃぶしゃぶ」や大海老と豆腐真丈の天婦羅など、よりボリューム感のあるプレミアムコース。特別な席にふさわしい内容です。

春の特別懐石

販売期間： 2026年3月1日（日）〜 5月31日（日）
歓送迎会コース受付期間： 〜 2026年4月30日（木）まで
販売場所： 湯葉と豆腐の店 梅の花（レストラン各店舗）
URL：https://www.umenohana.co.jp/brands/detail/1

※価格はすべて税込。金額は地域によって異なる場合があります。
※季節や仕入れ状況により内容が変わる場合があります。
※写真はすべてイメージです。