ホテルニューオータニ博多（福岡市中央区）にある日本料理「千羽鶴」で、開業35周年を記念した特別フェアが2026年4月11日（土）・12日（日）に開催されます。今回は、新宿・荒木町の日本料理店「鈴なり」を率いる村田明彦さんを迎え、約4年ぶりに実現する特別な企画です。名店の味と技が福岡で味わえる貴重な機会です。
名店「鈴なり」の味を福岡で体験
「鈴なり」主人の村田明彦さんは、日本料理の名門「なだ万」で13年間経験を積み、2005年に日本料理店「鈴なり」を開店。2012年から2018年まで、7年連続でミシュランガイド東京で一つ星を獲得した実力派です。現在もテレビや雑誌など多くのメディアで活躍し、日本料理の魅力を発信し続けています。
そんな村田さんの料理を、福岡で、しかもホテルニューオータニ博多の落ち着いた空間で味わえるのは今回のフェアならでは。2022年以来となる約4年ぶりの開催とあって、注目が集まりそうです。
提供予定のメニュー内容は後日発表予定とのこと。
経験豊かな料理人が紡ぐ味の世界
提供：ニューオータニ九州
村田さんは東京生まれで、幼い頃から祖父のふぐ料理店に親しんで育ったそう。2015年にはミラノ万博にも参加し、農林水産省「和食給食応援団」や「チームシェフ」のメンバーとして日本の食文化発信や地域活性化にも取り組んでいます。
こうした経験から生まれる料理は、一皿ごとに丁寧な仕事が感じられ、季節の移ろいを五感で楽しめます。春の訪れを感じる4月の開催は、より一層料理の美しさを引き立ててくれそうです。
丁寧な日本料理を味わいたい方、特別な食体験を求めている方に今回のフェアはぴったりです。春のご褒美としても、家族の予定に合わせたお食事会としても楽しめます。
新宿・荒木町「鈴なり」フェア ～千羽鶴35年目の春～
開催日：2026年4月11日（土）、12日（日）
場所：ホテルニューオータニ博多 日本料理「千羽鶴」（14F）
時間：
・ランチ 11:30～（最終入店13:00）
・ディナー 17:30～ / 18:00～
料金：
・ランチ 9,000円 / 17,000円
・ディナー 17,000円
予約・問い合わせ：千羽鶴（TEL 092-715-2008）
URL：https://www.kys-newotani.co.jp/hakata/restaurant/senbazuru/suzunari/
※料金はいずれも税込・サービス料別
※メニュー内容は後日発表予定
