明太子の魅力を“見る”だけでなく、“感じて・考えて・楽しめる”施設へ進化。福岡市東区にある「ふくや味の明太子工場ハクハク」が、2026年2月1日（日）にリニューアルオープンします。入館料が無料になり、観光の合間にも立ち寄りやすいスポットとして注目が集まっています。
ミッションに挑む！体験型工場見学に進化
今回のリニューアルで一番の見どころは、来館者が明太子工場に“潜入”し、明太子のおいしさの秘密を解き明かす「ミッション型」工場見学です。
2階の工場見学通路は、まるで工場の裏側に入りこんだような臨場感ある空間にリニューアル。ミッションシートを手に、調味液づくりから漬け込み、計量、出荷まで、明太子づくりの流れを音や映像を使った展示で体感できます。
感覚的に楽しめる展示と、深く学べる展示を組み合わせており、子どもから大人まで楽しめる内容。海外からの来場者にも分かりやすく、福岡観光の立ち寄りスポットとしても魅力が広がります。また、世界に10体しかないとされる博多人形「追憶の呉爾羅（ついおくのゴジラ）」が展示されている点も見逃せません。
ショップやカフェも拡大し“食べる楽しみ”が充実
1階のショップエリアは売り場面積が約1.2倍に拡大。カフェは70席に増設され、ゆっくり過ごしやすい空間になりました。特に人気なのが「ふくやの明太茶漬け 明太子食べ放題セット」。さらに辛さを抑えた「子ども茶漬け」も加わり、家族で楽しめるラインアップになっています。
● ふくやの明太茶漬け 明太子食べ放題セット 2,400円（税込）
● 子ども茶漬け 880円（税込）
世界に一つだけの「my明太子」作り
自分好みに調味料や唐辛子を組み合わせて、オリジナルの明太子を作る体験も人気のコンテンツです。できあがった明太子は持ち帰りや発送が可能で、1セットで2種類作り分けることもできます。
● My明太子手作り体験 2,500円（税込）
● 食品サンプル作り体験 1,100円（税込）
博多祗園山笠の「舁き山」を常設展示
博多の夏の風物詩として知られる博多祗園山笠。今回のリニューアルにより、舁き山をより近くで鑑賞できるようになりました。福岡の文化に触れられるスポットとしても楽しめます。
リニューアル記念イベントも開催！
リニューアルオープンを記念して、2月はさまざまな企画が開催されます。
● 工場見学 明太子ミッション
工場見学で明太子の美味しさの秘密を解明するミッションが開催されます。（参加無料）
● 来場者プレゼント【数量限定】
リニューアルを記念して、「めんたい知恵の輪」をプレゼント。
● ガラポン抽選会【土日祝限定】
ふくや公式アプリダウンロードでガラポン抽選会に参加できます。（当日入会でもOK）
● my明太子手作り体験：特別トッピング
リニューアルを記念して、トッピングに“金粉”が登場します。
● ふくや会員特典
ふくや会員証を提示すると、my明太子手作りの体験料が200円OFFに。
● MAKO・切袴チェキ会【先着80名限定】
ふくや公式キャラクター「MAKO」・「切袴」が来場！
日時：2月8日（日）10:10～／14:10～
参加料：1,000円（税込）
明太子好きはもちろん、家族でも楽しめる内容が盛りだくさんです。工場見学やカフェ、手作り体験など、リニューアルしたハクハクで新しい明太子の美味しさの秘密を解明してみてください！
ふくや味の明太子工場ハクハク
オープン日：2026年2月1日（日）
住所：福岡県福岡市東区社領2-14-28
電話：092-621-8989
営業：10:00～16:00
店休日：火曜日・水曜日・年末年始
URL：https://117hakuhaku.com/
