【太平閣 白木原本店】福岡グルメ｜40年以上続く大野城のソウルフード（福岡県大野城市）

福岡県内のおいしいお店をもっと知りたい探したい！県内隅々を“探検”して、見つけた「うまかもん」のお店を紹介するファンファン福岡グルメ探検隊。今回は大野城市白木原にある「太平閣（たいへいかく） 白木原本店（しらきばるほんてん）」を探検してきました！　
※営業時間は変更の可能性があります。

素朴な具材が生む“やみつき”のおいしさ

1983（昭和58）年から40年以上にわたって愛される名店。創業したのは現社長・増田秀一さんの父、呉世宏（ごせいこう）さんでした。紳士服の仕立てをなりわいとしていた呉さんは、生地を仕入れるために神戸に赴くたびに豚まんを手土産に持ち帰り、取引先に配っていました。

その豚まんがあまりに好評だったため、「この味を福岡に広めたい」と、神戸での修業を経て「福岡 太平閣」を開店。

現在は県内で4店舗を展開するほか、箱入り商品は福岡市内の百貨店などでも購入できます。

具材は豚肉とキャベツ、タマネギと至ってシンプルな「豚まん」（1個250円）。生地の甘みと豚肉と野菜のうまみが重なり合い、たまらないおいしさが広がります。

生地とあんのバランスを追求するなか、独自の「花巻型製法」を確立した増田さん。時代に合わせて進化しながら、父の味を守り続けています。

2025年4月には「黒ごまあんまん」（1個300円）の販売がスタート。今年の2月には「あんまん」、3・4月には「さくらあんまん」が期間限定で登場します。お見逃しなく！

太平閣 白木原本店（たいへいかく しらきばるほんてん）

住所：福岡県大野城市白木原1-11-1
電話：092-581-0395
営業：9：30～18：00
休み：火曜
URL：https://www.instagram.com/tai_hei_kaku/
※2026年2月6日号掲載