和食好きの方は必見！「茅乃舎だし」で知られる久原本家から、伝統工芸の南部鉄器を使った特注の鉄鍋が新登場。茅乃舎の一部店舗や通販で購入できます。IH調理器やオーブンにも対応し、すき焼きはもちろん、餃子やステーキなど幅広い料理に活躍する万能鍋です。
茅乃舎ノ道具に新顔！職人が手掛ける逸品
福岡県久山町に本社を構える久原本家グループが手掛ける「茅乃舎ノ道具」に、新たな仲間が加わりました。その名も「南部鉄器 鉄鍋 茅乃舎別誂え」。岩手県奥州市で1852年に創業した南部鉄器の老舗・及源（おいげん）鋳造の職人が一つひとつ丁寧に仕上げた逸品です。
南部鉄器の魅力
南部鉄器は、江戸時代中期に岩手で生まれた伝統工芸品。錆びにくく長持ちするうえ、蓄熱性に優れているのが特徴です。鉄鍋は食材を入れても温度が下がりにくく、すき焼きのように具材を追加しながら楽しむ料理にぴったり。熱効率が良いので、肉や野菜が短時間で火が通り、焼き過ぎや煮過ぎを防げます。
すき焼き専用鍋としてはもちろん、餃子やステーキ、ハンバーグなどの鉄板料理にもおすすめ。取っ手まで鋳物製なので、オーブン調理も可能です。肉と季節野菜を一緒にローストすれば、食卓が一気に華やぎます。
また、今回の商品には茅乃舎特注の国産椹（サワラ）材を使った木蓋もセット。蓋をかぶせることで熱を閉じ込めながら余分な水分を逃がし、焼き物はふっくら、煮込み料理はアクが取れて美しく仕上がります。
すき焼きに欠かせない「割り下」も販売中！
本醸造醤油や本みりんを使った、家庭の「すき焼き」がさらに美味しくなる割り下です。
商品名：すき焼き割り下（ストレートタイプ）
価格：842円（税込）
内容量：300ml
販売チャネル：茅乃舎一部店舗／通販／WEB
伝統と現代の暮らしを融合させた「南部鉄器の鉄鍋」。IH対応で使いやすく、料理の幅が広がる一品です。すき焼きや餃子、オーブン料理まで、家族や友人との食卓をもっと楽しくしてくれそうですね。ぜひこの機会にチェックしてみてください！
南部鉄器 鉄鍋 茅乃舎別誂え
価格：16,500円（税込）
サイズ：幅約33.6×奥行き25.6×高さ8.3cm（蓋・持ち手含む）
容量：約2.1L（満水）
重量：訳3,305g（蓋含む）
販売チャネル：茅乃舎一部店舗／通販／WEB
URL：https://www.kubara.jp/special/kayanoyanodougu/
