【長浜ナンバーワン 箱崎店】福岡ランチ｜とろりシルキーな長浜ラーメン（福岡市東区）

福岡市地下鉄の沿線上にある魅力的なランチ情報をお届けする「ちかたびグルメ ラ・ラ・ランチ」。今回は、地下鉄箱崎線・箱崎九大前駅近くの「長浜ナンバーワン 箱崎店」を紹介します。
※営業時間は変更の可能性があります。

ファミリーにも人気　昭和から令和へ“正統進化”の一杯

1971（昭和46）年に屋台から始まった”長浜ラーメンと言えば”の代表格です。「箱崎店」は箱崎九大前駅から徒歩約5分、国道3号線沿いの施設「楽市楽座」の一角。系列の中でも店内が広く、無料駐車場もあることからファミリー利用も多い店舗です。

ラーメンは店炊きの「絞りたて生スープ」が自慢。火加減を微調整しながら混ぜ込み、豚骨のうまみと香りが花開くタイミングで絞り出すように濾（こ）して、シルキーな口当たりのスープを抽出。臭みがなく飽きのこない味わいが根強い人気です。　

「昭和、平成、令和と3時代を駆け抜けてきた伝統の長浜ラーメン。創業から全く同じではなく、お客さまのニーズの変化に対応しながら、より美味を求めた“正統進化”の一杯です」と、2代目店主の種村剛生さん。福岡のラーメン業界を引っ張ってきた職人の一人です。　

一番人気は「煮たまごらーめん」（780円）。サイドメニューの「餃子」（8個450円）は、自家製の具を丁寧に手包みして重厚な鉄鍋で香ばしく焼き上げたものです。シンプルな豚骨ラーメンと共に楽しんでください。

「大衆食としての長浜ラーメン文化を守っていきたい」と、店主の種村剛生さん。

［DATA］
・座席…26席
・平均予算…1,000円

長浜ナンバーワン 箱崎店

住所：福岡市東区箱崎5-1-8
　　　楽市街道（楽市楽座）1階
電話：092-642-0155
営業：11：00～22：00
休み：なし
※2025年9月19日号掲載