福岡市博多区にある「ホテルオークラ福岡」のフレンチレストラン「ル・シャンドール」では、9月5日（金）～9月28日（日）の期間限定で、フランス各地の郷土料理を一つのコースに仕立てた『食のフランス紀行』をランチ・ディナーで提供します。
フランスを旅する気分で楽しむ特別コース
「食のフランス紀行」は、“旅するような食体験”と“日常を離れたひととき”をテーマに、南仏プロヴァンス、ブルゴーニュ、バスク、パリなど、フランス各地の食文化を1つのコースに凝縮。味覚を通してフランスを巡る、美食の旅に誘います。
料理長の創意工夫が光るコースは、ランチとディナーで異なる構成。地方の風土と食材を活かし、郷土色豊かに仕上げられた一皿一皿が、旅の物語を紡ぎます。
地方色豊かなランチメニュー
ランチコースは全7品。コースの始まりを彩るのは、ブルゴーニュ地方の郷土料理「ジャンボン・ペルシエと自家製コルニッション マスタードソース」。ハムの旨みとパセリの香りが絶妙に調和する一品です。
メインディッシュには、バスク地方の「仔羊背肉のグリエ ピペラード添え ピマン・デスプレットとコリアンダーのソース」を用意しています。
ぜいたく感あふれるディナーコース
ディナーコース（全8品）では、南仏を感じさせる「玄海産鮮魚のポワレ オリーブ入りクスクス・タブレ トマトとサフランのソース バジルの香り」や、王道のパリスタイル「和牛フィレ肉と鴨フォアグラのポワレ ロッシーニ風 黒トリュフ香るペリグーソース」など、よりぜいたくなラインナップが楽しめます。
食のフランス紀行
期間：2025年9月5日（金）～9月28日（日）※要予約
提供時間：金曜日 17:30～21:00（ディナーコースのみ）、土・日・祝日 11:30～14:30／17:00～21:00
※最終入店：ランチ13:00／ディナー19:00
場所：ホテルオークラ福岡 フレンチレストラン「ル・シャンドール」（地下1階）
料金：ランチコース（全7品）：15,000円、ディナーコース（全8品）：23,000円
※税込・サービス料込
