福岡市・天神やJR博多駅からバスなどで約10分、ベイエリアに位置する「福岡サンパレス ホテル & ホール」（同市博多区）。9階のレストラン「旬菜和食 銀河」に、新鮮な魚や九州産の食材をふんだんに使ったこだわりのコース料理「季節のおまかせ寿司（すし）会席～神楽～」が新しくお目見えし、特別な日のランチやディナーに選ばれているというので実際に味わってきました。その内容を紹介します♪ ※価格は税込み
志賀島直送の魚介や九州産の厳選食材で彩るメニュー
画像提供：福岡サンパレス ホテル&ホール
「旬菜和食 銀河」は全ての席が窓側にあり、広大な博多湾と福岡市の街並みを見渡せる、とてもすてきなロケーション。席と席の間隔が広く、周囲を気にせずゆったりと過ごせるのもうれしいポイント。
画像提供：福岡サンパレス ホテル&ホール
新メニュー「季節のおまかせ寿司会席～神楽～」（1人5,500円。2日前の午前中までに要予約）は、志賀島（福岡市東区）から直送された新鮮な魚介の寿司をはじめ、九州産の食材を厳選し、丁寧に仕上げた料理が大切なひとときを彩ります。ランチタイムはソフトドリンクのほか、生ビールやワイン、グラス日本酒などのアルコール飲料も1杯500円で提供されます。
会席の内容は、季節の小鉢3品／旬魚の胡麻（ごま）和え／九州産鶏もも肉の西京みそ焼き／旬菜玉地蒸し／旬魚の竜田揚げ／寿司5貫盛合せとお味噌（みそ）汁／本日の甘味 の全8品。
まずは「季節の小鉢3品」が運ばれてきます。この時季は見た目に涼しげな、さっぱりとして爽やかな味わいが並びます。その後の「旬魚の胡麻和え」「旬菜玉地蒸し」では、旬の魚、冬瓜やナスが使われ季節感たっぷり。「旬魚の竜田揚げ」は、この日はタイ。寿司以外にも新鮮な魚が味わえて充実しています。さらに「九州産鶏もも肉の西京みそ焼き」もありボリューム抜群。しっかり満足感を味わえます。
メインの寿司は、この日はタイ、ミズイカ、イワシ、マグロ、車エビ。どれも新鮮かつ味わい深く、お店の「福岡のおいしい魚を味わってほしい」という思いが伝わってきました。
この日の甘味は、手作りのカステラ。毎回、手作りの甘味が提供されています。カステラは粉の配合から料理長がこだわっているとか。優しい味わいで締めくくりました。
メッセージやケーキでお祝いの席に
画像提供：福岡サンパレス ホテル&ホール
抜群の眺望と華やかなコース料理の組み合わせは、誕生日や記念日などのお祝いの席にもぴったり。前日の夕方までにリクエストすれば、無料でデザート皿へのメッセージを入れられます。
またホールケーキ（3,000円／イチゴのショートケーキ、チョコレートケーキ、イチゴとシャンパンのハート形ムースケーキから一つ）の準備もリクエストできます。大事な記念日などに利用してみては。
■「季節のおまかせ寿司会席 ～神楽～」
料金：1人 5,500円
提供時間：ランチタイム11：30～14：30、ディナータイム17：00～21：00（祝日を除く月曜休）
※2日前の午前中までに要予約。オプションのデザートプレートのメッセージやホールケーキの要望も前日夕方までに
予約、問い合わせ：福岡サンパレス ホテル & ホール
電話：092-272-1485（9：00～18：30）
福岡サンパレス ホテル＆ホール
住所：福岡市博多区築港本町2-1
電話番号：092-272-1485（9：00～18：30）
